Рыба запеченная в духовке — 42 рецепта приготовления очень вкусной рыбы в духовке

Рыба запеченная в духовке. Существуют сотни рецептов приготовления этого блюда – от простых до сложных и даже уникальных. Благодаря этому такое блюдо можно приготовить как в будний день, так и украсить ей праздничный стол.

Какая рыба больше всего подходит для запекания – морская или речная, жирная или не очень, простой речной окунек или благородная осетрина?

Запекать в духовке можно любую – речную, морскую, озерную. Просто каждый вид рыб требует к себе свой определенный подход, и зная эти небольшие особенности, вы всегда получите вкусное блюдо с сочным, нежным мясом, которым можно порадовать себя и своих близких.

Рецепты приготовления рыбы в духовке

Если вы покупаете свежую рыбу обязательно обратите внимание на её внешний вид, чтобы она была действительно свежая, а не пролежавшая пару – тройку дней на прилавке.

Жабры у неё должны быть красные, мясо упругое, рыбьи глаза чистые, прозрачные, кожа должна быть влажная, ну и конечно, обратите внимание на её размеры, если она мелкая для своего вида, то это молодь и в ней костей больше, чем мяса, а слишком большая, говорит о её почтенном возрасте и пригодности только на фарш.

Если используете свеже мороженую рыбу – обратите внимание не была ли она уже подтаявшей и замороженной снова.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Рецепт приготовление карпа в фольге

Ингредиенты:

• Карп свежий – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень – укроп, петрушка, кинза
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Приготовление:

1. Рыбу разделать, почистить, хорошо промыть.
2. Посолить и поперчить со всех сторон и внутри.
3. Мелко нарезать лук, зелень, смешать.
4. Смесь уложить во внутрь рыбы.
5. Уложить карпа на фольгу, полить растительным маслом, обмазать с обеих сторон.
6. Завернуть в фольгу и положить на противень.
7. Готовим в духовке 25 – 30 минут при температуре 200 градусов.
8. Выкладываем на тарелку с зеленью, украшаем и приятного аппетита!.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Пошаговый рецепт – семга в сырно – сливочном соусе

Вам понадобятся стейки семги, или если у вас целая рыбина, ее нужно выпотрошить, хорошо промыть и порезать на порционные куски. Читать далее ….

Рецепт запекания мойвы в духовке

Ингредиенты:

• Свежая мойва
• Мука
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Приготовление:

1. Промойте хорошо мойву, можно ее не чистить.
2. Смешайте немного муки с солью и перцем, по желанию можете добавить другие любимые приправы для рыбы.
3. Противень застелить фольгой.
4. Обвалять каждую рыбку в муке и плотно разложить по поверхности.
5. Запекать при 200 градусах 20 – 30 минут.
6. За 10 минут до окончания кисточкой смазать поверхность рыбы растительным маслом.

Приятного аппетита!

Судак запеченный в сметане в фольге

Ингредиенты:

• Судак – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Лимон – 1 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Сметана 20% — 3 ст. л.
• Молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Выпотрошить судака, очистить от чешуи и хорошо промыть.
2. Обсушить бумажным полотенцем, сделать поперечные надрезы через 2 – 3 см, посолить, поперчить.
3. Из двойной фольги сделать лодочку по размеру рыбы.
4. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до прозрачности, посолить, поперчить.
5. На дно фольги выложить обжаренный лук.
6. На него положить судака, надрезы начиняем тоже луком.
7. Сверху прикрываем фольгой и на противне ставим на 30 минут в духовку при температуре 200 градусов.
8. Сметану смешиваем с мускатным орехом.
9. За 10 минут до готовности, снять верхнюю фольгу, обмазать судака сметаной и подержать в духовке 10 минут в режиме «гриль».
10. Подавать с дольками лимона.

Приятного аппетита!

Семга на овощной подушке

Для приготовления в духовке возьмите стейки семги посолите, поперчите, обcыпьте приправами для рыбы, сбрызните лимонным соком и оставьте на несколько минут промариноваться. Читать далее ….

6 рецептов как приготовить в духовке скумбрию

Скумбрия – это красивая, очень нежная и вкусная рыба, черноморская, небольших размеров и тихоокеанская, крупная и жирная. Читать далее ….

Фаршированная щука, запеченная в духовке целиком

Всего за один час вы приготовите уникально вкусно блюдо, даже если до этого никогда не готовили ее. Читать далее ….

8 рецептов приготовления форели в духовке

Форель отличная, вкусная рыба, отряда лососевых, с очень сочным и нежным мясом. Читать далее ….

7 рецептов приготовления трески

Представляю вам простые и быстрые рецепты, которые можно легко приготовить в будние дни, не теряя много времени и усилий для этого. Читать далее ….

7 рецептов вкусного минтая

Рыба очень полезный продукт для нашего организма, а морская, к которой относится минтай тем более. Читать далее ….

Запекаем селедку в духовке

Для этого рецепта в идеале использовать Олюторскую сельдь или тихоокеанскую и в частности охотскую.

Атлантическая по сравнению с предыдущими мелковата и не так жирна.

Ингредиенты:

• Сельдь свеже мороженная
• Соль
• Перец
• Приправы
• Лавровый лист

Приготовление:

1. Разморозьте рыбу, хорошо промойте
2. Сделайте смесь из соли, перца и приправ
3. Натрите смесью каждую рыбину со всех сторон
4. Противень смажьте растительным маслом, можно застелить фольгой
5. Разложите рыбу плотно друг к другу брюшком вверх
6. Через 3 – 4 рыбины между ними вставьте лавровый лист
7. Запекайте 25 – 30 минут при 180 градусах до готовности

Селедка получается пальчики оближешь.

Караси в сметане запеченные в фольге в духовке видео рецепт

 

5 простых рецептов как приготовить горбушу вкусной, сочной и мягкой

Я приготовил для вас несколько примеров, когда получается запеченная в духовке рыба вкусной, сочной, мягкой. Читать далее ….

Видео рецепт диетического блюда — запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:

• 2 тушки рыбы
• 700 гр. картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 200-250 гр. помидор
• 2 болгарских перца по желанию
• Соль, перец по вкусу
• 6 ст. л. растительного масла

 

Если вам понравилась эта подборка рецептов, поделитесь с друзьями, пишите отклики в комментариях.