винегрет

Рецепты винегрета

Винегрет — простой, традиционный салат. Какой праздничный стол обходится без классического винегрета!

Рецепты этого популярного салата очень просты, состав не требует особых продуктов, готовится быстро, получается вкусно.

Он хорош и в будни на обед или ужин, его можно использовать как салат, а можно в качестве гарнира.

Основные его ингредиенты — это свёкла, морковь, картофель, как правило, отварные, но лучше их предварительно запечь в духовке, тогда все витамины и полезные вещества останутся в овощах.

В качестве дополнительных ингредиентов в классическом винегрете используют лук, соленые огурцы, квашеную капусту, консервированный зеленый горошек.

Готовят и со свежими огурцами, свежей капустой, свежим зеленым горошком.

Считается, что это овощной салат, хотя в старых рецептах русского винегрета обязательно присутствовало мясо и отварные яйца.

В некоторых оригинальных рецептах можно встретить и маринованные грибы, селёдку, кильку.

Для украшения можно применить зелень — укроп, петрушку, зеленый лук, а также различные формы из яиц, моркови, свеклы.

Так что экспериментируйте, пробуйте, у вас прекрасно все получится.