Как приготовить вкусную пиццу в домашних условиях — 4 простых рецепта пиццы

Давайте немного поговорим о пицце, как приготовить пиццу. Многие ее регулярно потребляют и наверняка, все о ней слышали. Довольно популярное блюдо, относящееся к фаст-фуду.

Почему-то принято считать, что вся пицца, предлагаемая нашими торговыми сетями, кафе, пиццериями и доставками на дом – классическая итальянская пицца.

Хотя, настоящая, классическая итальянская пицца, это лепешка с томатами и сыром, где основным составляющим является сыр, предпочтительно моцарелла.

Ее прототип был известен еще древним грекам и римлянам, и представлялся, как подача кушанья на кусках хлеба.

Первый прообраз пиццы появился в Неаполе в 1522 году и с тех пор она прочно вошла в меню Италии, а впоследствии разошлась по всему миру в том или ином виде составления начинки.

В русской кухне тоже имеется подобие пиццы – это открытый пирог и ватрушка. Отличие в приготовлении теста, оно должно быть не сдобное.

Ну, а начинка – это изобретательность каждой хозяйки в отдельности. Обязательным лишь и неизменным, должно быть присутствие томатов и сыра.

Как приготовить пиццу

Самое простое – заказать пиццу. Сегодня, практически во всех городах, есть доставка на дом, но давайте отбросим общепит и массовое приготовление.

Не будем умалять их трудолюбие и качество изготовления, но приготовленная пицца дома, это нечто другое. А главное можно использовать в полной мере свой кулинарный талант.

Давайте сначала разберем немаловажный вопрос.

Как сделать пиццу в домашних условиях

Как приготовить пиццу

Чтобы сделать вкусную пиццу нужно:

  • Приготовить тесто.
  • Раскатать лепешку.
  • Приготовить начинку, не забывая, что основу должны составлять томаты и сыр, а остальное на усмотрение вкусовых изысков кулинара.
  • Все это собрать воедино и запечь.

В классическом варианте она выпекается на раскаленном камне в дровяной печи.

В домашних условиях то же самое можно сделать в духовке, микроволновой печи, на сковороде и даже в мультиварке.

Для этих способов домашнего приготовления и рассмотрим несколько рецептов.

Готовим пиццу дома

Как приготовить пиццу

Для начала давайте определимся с тестом.

Для любой пиццы – тесто неизменно.

Как приготовить тесто для пиццы

Для приготовления теста вам понадобится

  • мука пшеничная высшего сорта 300 г,
  • одна чайная ложка без горки дрожжей,
  • половина стакана теплой воды,
  • половина чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Муку засыпьте в миску, перемешайте с дрожжами и солью, сделайте в центре углубление и залейте водой с оливковым маслом.

Замесите тесто и дайте настояться минут 20, потом еще раз вымесить, чтобы оно не прилипало к рукам. Сделать колобок и оставить его в теплом месте на час.

Тесто готово, его должно хватить на 6 порций, теперь готовим разные начинки.

Различные рецепты приготовления теста вы можете прочитать в статьях  «Дрожжевое тесто для пиццы«, «Тесто для пиццы без дрожжей«, «Тесто на кефире«, «Тесто на молоке»

Как приготовить пиццу в духовке

Как приготовить пиццу

Тесто у нас готово, так что для начинки нам потребуется:

  • томат-паста или кетчуп,
  • помидоры спелые, нарезанные кружочками,
  • твердый сыр, натертый на крупной терке,
  • лук, нарезанный кольцами,
  • листики базилика,
  • соль, перец.

Разделите тесто на порции, в зависимости от размеров вашего противня.

Раскатайте его до толщины 0,5 см и уложите на противень, слегка присыпанный мукой.

Смажьте тонким слоя кетчупа или томат-пастой. Разложите кружочки помидоров, сверху кольца лука, добавьте приправы и соль по вкусу.

Разогрейте духовку до 250 – 300 градусов и ставьте в нее пиццу.

Минут через семь, выньте противень, положите сверху несколько листиков базилика и обильно посыпьте сыром.

Снова поставьте в духовку, минуты на три, чтобы сыр расплавился.

По готовности, уложить пиццу на большое блюдо разрезать на кусочки и подавать обязательно горячей.

Приятного аппетита!

Как сделать пиццу в микроволновке

Как приготовить пиццу

Основные составляющие остаются те же – это тесто, кетчуп, нарезанные кружочками помидоры, нарезанный лук, натертый сыр.

Добавим к этому рецепту грибы (вешенки или шампиньоны), кусочек вареной колбасы и такой же кусочек копченой. Сладкий перец, нарезанный полосками, несколько оливок без косточки.

Микроволновые печи у всех разные как по размерам, так и по мощности, по своим функциональным возможностям, но не стоит забывать, что использовать нужно посуду, предназначенную для этих печей.

В зависимости от размера посуды, раскатайте тесто, выложите его в противень для выпекания, смажьте тонким слоем кетчупа.

Отдельно на сковороде, обжарьте слегка в масле, дольками порезанные грибы.

Уложите их сверху кетчупа.

Порежьте полосками колбасу, присыпьте ею грибы, уложите помидоры, лук. Обильно посыпьте сыром и сверху разложите несколько разрезанных колечками оливок.

Все это отправляется в печь на 7 – 8 минут.

Пицца готова, режем и подаем на стол.

Прочитайте статью «Рецепты вкусной пиццы» там вы найдете много рецептов начинок

Готовим пиццу в мультиварке

Как приготовить пиццу

Рассмотрим сам процесс приготовления, потому что как вы поняли, состав начинки может быть абсолютно различный.

Можно вместо колбасы (как в приведенном рецепте выше), использовать слегка обжаренное мясо, порезанное мелкими кусочками.

Ветчину, анчоусы, креветки и другие морепродукты, применить одновременно несколько сортов сыра, добавить чесночка.

В зависимости от марки вашего кухонного помощника, его мощности и программного обеспечения будет отличаться выбор установки времени.

Возьмем за основу мультиварку Panasonic с объемом чаши 4.5 л и мощностью 670 Вт.

Раскатайте тесто по размеру чаши, и уложите его на дно, предварительно смазав его оливковым маслом.

Разровняйте и слегка подверните края, после промазывания теста кетчупом, присыпьте слегка тертым сыром, чтобы начинка не сползала.

Дальше укладывайте тонкими слоями все, что вы приготовили, не забывайте неизменно помидоры и сверху обильно посыпать сыром.

Вставьте чашу в мультиварку, закройте крышку и установите время приготовления 40 минут на режиме «ВЫПЕЧКА»

После того как пицца будет готова и прозвучит сигнал, оставьте остывать минут на 5 – 7 в мультиварке, а потом доставайте.

Что бы лучше представлять как происходит весь процесс приготовления посмотрите видео

Как сделать пиццу на сковороде

 


Ух ты кнопочки! Поделитесь со своими друзьями в социальных сетях:



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментариев к статье: 11

  • 11.09.2016 в 00:26
    Permalink

    Вкусная вещь, и чем больше в начинке всяких добавок, тем вкуснее.

    Ответ
  • 12.09.2016 в 04:56
    Permalink

    Спасибо за рецепт приготовления домашней пиццы. Беру себе на заметку и делюсь с друзьями!

    Ответ
  • 12.09.2016 в 15:27
    Permalink

    А мы дома часто пиццу готовим, любят мои домочадцы наш домашний вариант. Но вот предпочитаем все же в духовке ее запекать и делаем сразу большую на всю семью или даже гостей. Спасибо! Из вашей статьи почерпнула для себя и новую информацию.

    Ответ
  • 14.09.2016 в 07:13
    Permalink

    Часто питаюсь этим блюдом, а вот дома не делал, нужно попробовать.

    Ответ
  • 23.09.2016 в 01:24
    Permalink

    К пицце неравнодушна, делала ее и в духовке, и на сковороде, и с грибами, и с колбасой, и с курицей — вкусно. Попробую еще ваши рецепты.

    Ответ
  • 18.11.2016 в 15:33
    Permalink

    Пицца, нельзя не согласиться , быстро, удобно, вкусно КЛАСС

    Ответ
  • 25.12.2016 в 08:51
    Permalink

    Это поистине божественный рецептик, вот попробовала приготовить, достаточно вкусняшно получилось. очень благодарна! Буду читать этот ресурс частенько. 🙂

    Ответ
  • 02.09.2017 в 20:14
    Permalink

    очень вкусно а главное просто ! большое спасибо!

    Ответ
    • 02.09.2017 в 21:19
      Permalink

      Готовьте с удовольствием

      Ответ
    • 22.10.2017 в 10:40
      Permalink

      И вам спасибо за оценку

      Ответ
Adblock
detector