Тесто для пиццы на кефире, рецепты быстрого теста без дрожжей и с дрожжами

Вы решили сделать пиццу, самый простой, быстрый и верный способ, это замесить тесто для пиццы на кефире. Несколько рецептов такого теста я и хочу вам представить

Этот вариант приготовления теста для пиццы адаптирован под нашу кухню и предпочтения.

Здесь тоже, как в дрожжевом, так и бездрожжевом способе, не потребуются особые навыки, все делается легко и быстро, тесто получается мягкое, пышное. Выпекается оно быстро и имеет ряд вкусовых достоинств.

Кефир можно использовать любой жирности, не забудьте только его немного подогреть перед использованием, иначе могут возникнуть проблемы с появлением мучных комочков.

Чтобы пицца получилась пышнее можно добавить немного соды.

Можно в тесто добавить сухие приправы,меняя их состав, вы получите различные ароматы вкусы испеченной вами пиццы

Открывайте холодильник и вы, наверняка, найдете все необходимое для начинки, в ход идут любые продукты, имеющиеся у каждой домохозяйки

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Тесто для пиццы на кефире Простое, без расстойки

Необходимо:

• Кефир – 500 гр.
• Мука пшеничная — 650 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.

Как замесить тесто:

В чашу вылить кефир, добавить масло, яйца.

Венчиком размешать все до однородности, добавить соду, посолить.

В тесто просеять часть муки, выбирайте муку высшего сорта из пшеницы твердых сортов.

Ложкой размешать.

Добавляя постепенно муку замешиваем тесто руками пока не перестанет прилипать к рукам и не станет мягким, податливым.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Тесто для пиццы на кефире Безопарное быстрое, дрожжевое

Ингредиенты:

• 4 стакана муки
• 1 яйцо
• 120 гр. сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 200 мл кефира или йогурта
• 200 мл кипятка воды
• 25 мл растительного масла
• 7 гр. сухих дрожжей

Замешиваем тесто:

1. В миску для замеса вбить яйцо, добавить сахар, растереть ложкой.
2. В другую чашу налить кефир, посолить.
3. Помешивая, влить горячую воду.
4. Смесь добавить в яйца с сахаром, размешать.
5. Всыпать просеянную муку.
6. Добавить дрожжи и масло, ложкой замешать тесто.
7. Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить руками, пока тесто не будет липнуть к рукам.
8. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1 час.
9. Тесто обмять и раскатать в пласт для пиццы.

Тесто для пиццы на кефире без яиц

Потребуются:

• 1 стакан кефира
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана муки

Приготовление теста:

Дважды просеиваем муку, добавляем в неё соль, соду, перемешиваем.

Вливаем теплый кефир, размешиваем сначала ложкой.

По мере того, как тесто будет становиться гуще, вымешиваем руками.

Готовое тесто раскатываем в пласт для пиццы.

Тесто для пиццы на кефире Жидкое

Ингредиенты:

• 400 гр. кефира
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка сахара
• 2,5 стакана муки

Приготовление:

В чашу выливаем кефир, добавляем сахар, соль, соду, перемешиваем.

Вбиваем яйца, размешиваем венчиком.

Постепенно размешивая, всыпаем муку.

Тесто размешиваем, чтобы не было комочков и по консистенции оно было как на оладьи.

Тесто для пиццы на кефире, самый удачный рецепт — видео

 

Как можно убедиться в приготовлении теста на кефире нет ничего сложного, делается оно быстро, и пицца из него получается очень мягкая, с корочкой, как многие любят по краям и вкусная.