Тесто для пиццы, рецепты теста на молоке для вкусный и пышной пиццы

В рубрике «Выпечка» предлагаю вам тесто для пиццы, рецепты приготовления на молоке.

Тесто, сделанное по этим рецептам, поможет быстро приготовить очень вкусную пиццу

И хотя они отличаются от оригинального дрожжевого приготовления, но тоже пришлись людям по душе, особенно подойдут тем, кто любит, мягкую пиццу с хрустящей корочкой по краю.

Существует ещё много рецептов – это и на кефире, и без дрожжей. Какой использовать, это на ваш вкус и предпочтения.

Тем более, что в привычных для нас начинках столько отличия от классической итальянской пиццы, где используются только томатный соус и сыр, что делайте так, как вам захочется.

А сегодня делаем тесто для пиццы на молоке

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Тесто для пиццы, рецепт на молоке. Быстро и просто

Ингредиенты:

• 2 стак. муки
• 2 яйца
• 1/2 стак. молока
• 1 ч. лож. соли
• 1 ч. лож. растительного масла

Приготовление:

На рабочую поверхность стола просеиваем муку, добавляем соль.

В чашу вбиваем яйца, вливаем растительное масло, добавляем теплое молоко и все тщательно размешиваем.

Делаем углубление в горке муки.

Вливаем постепенно молочную смесь в углубление.

Замешиваем аккуратно тесто и вымешиваем его 10 минут до однородной массы. Заворачиваем во влажную ткань и оставляем на 15 минут.

Присыпая мукой раскатываем в пласт для пиццы.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Тесто для пиццы на молоке дрожжевое без яиц

Ингредиенты:

• 400 гр. муки
• 200 мл молока
• 18 гр. сухих дрожжей
• 2 стол. лож. оливкового масла
• 1 ч. лож. соли
• 1 ч. лож. сахара

Замешиваем:

В чашу вливаем теплое молоко.

Всыпаем дрожжи.

Добавляем сахар, все тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут.

В опару просеиваем стакан муки.

Все перемешиваем и ставим в теплое место на 1 час. После этого ещё раз перемешиваем и ставим опять в теплое место еще на 1 час.

Добавляем просеянной муки и замешиваем тесто.

Выкладываем его на рабочую поверхность и вымешиваем руками.

В тесте делаем углубление, добавляем масло и соль.

Аккуратно вымешиваем до однородной массы. Готовое тесто присыпаем мукой, накрываем посудой и оставляем на 1 час.

Тесто для пиццы на молоке Жидкое

Потребуются:

• 3 стак. муки
• 1 стак. молока
• 3 стол. лож. майонеза
• 2 яйца
• 1 стол. лож. сахара
• 1 ч. лож. соли
• 1/3 ч. лож. соды
• Уксус 9 % для гашения соды
• 1 стол. лож. оливкового масла можно использовать растительное

Как замесить:

1. В чаше смешиваем майонез и подогретое молоко.
2. Вбиваем в смесь яйца, перемешиваем.
3. Добавляем сахар, соль.
4. Добавляем соду, гашенную небольшим количеством уксуса.
5. Вливаем масло, перемешиваем.
6. Постепенно перемешивая, всыпаем муку.
7. Все тщательно размешиваем до тех пор, чтобы не было комочков.
8. Готовое тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Тесто по этому рецепту получается пышное, мягкое, но, если вы не хотите, чтобы пицца получилась как ватрушка, раскатывать его нужно потоньше. Читать далее …

Тесто для пиццы на молоке Тонкое

Ингредиенты:

• 600 гр. муки
• 400 мл молока
• 2 стол. л. растительного масла
• 0,5 ч. лож. соли
• 1,5 ч. лож. сахара
• 1 ч. лож. сухих дрожжей

Приготовление:

В чашу вливаем молоко комнатной температуры, добавляем масло, соль, сахар, дрожжи. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 2 — 3 минуты.

Постепенно помешивая, засыпаем муку.

Рабочую поверхность на столе присыпаем мукой и выкладываем тесто. Вымешиваем его руками, понемногу присыпая мукой, до однородной массы.

Оно должно получиться тугое, эластичное и не липнуть к рукам. Отправляем тесто на ночь в холодильник

Вкусное дрожжевое тесто на молоке и воде видео рецепт

Ингредиенты:

• 500 гр. — Хлебопекарная пшеничная мука в/с;
• 150 мл. — Вода кипяченая 25-35°C;
• 150 мл. — Молоко коровье 25-35°C (можно заменить на воду);
• 1 ч. л. (3-4 гр.) — Дрожжи сухие;
• 2 ч. л. — Сахарный песок;
• 1 ч. л. — Соль мелкого помола («Экстра»);
• 1-2 ст. л. — Оливковое масло;
• Дополнительно для подпыления стола ~ 50 гр. муки.

 

Тесто играет не маловажную роль в приготовлении пиццы, поэтому готовя его разными способами, надеюсь вы найдет именно тот рецепт, который понравиться вам и вашим близким.

Рецепты приготовления настолько просты, что его сможет замесить даже ребенок, которому захочется удивить и порадовать родных своим умением