Куриный суп с лапшой, 6 простых рецептов вкусного супа с курицей

Куриный суп с лапшой, 6 простых рецептов вкусного супа с курицей

Куриный суп является одним из самых древних и популярных во всем мире рецептов. У некоторых народов, супу из курицы даже приписывают лечебные свойства.

Готовится этот суп очень просто, а кроме мягкого вкуса и питательных свойств, в горячем виде он еще и обладает согревающим эффектом.

Суп куриный с лапшой

В этой статье мы приведем сытный вариант приготовления этого блюда — куриный суп с лапшой.

Лапша может использоваться самая разная — домашняя, фабричная, яичная или наоборот без содержания яиц, из разных видов муки и даже быстрого приготовления!

Читайте эту статью и выбирайте себе рецепт самого вкусного куриного супа с лапшой!

Куриный суп с лапшой и картошкой

Куриный суп с лапшой, 6 простых рецептов вкусного супа с курицей

Ингредиенты:

Ингредиенты супа

  • 2 окорочка средних размеров
  • 0,5 кг картофеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 300 грамм просеянной муки
  • 1 яйцо
  • зелень
  • соль
  • специи по вкусу
  • лавровый лист

Приготовление:

Первым делом отправляем вариться куриные окорочка примерно на 30 минут

Варим курицу

Тем временем займемся приготовлением домашней лапши. Для этого смешаем в миске муку с яйцом до хорошей однородной густоты

Замешиваем тесто

Тесто для домашней лапши должно получиться тугим и жестким, но в то же время пластичным

Тесто для лапши

Далее выкладываем получившееся тесто на стол, вымешиваем его руками и довольно тонко раскатываем

Раскатываем тесто

Раскатанный пласт теста присыпаем мукой, скатываем в плотную трубочку, нарезаем получившийся рулетик соломкой желаемой толщины

Делаем рулет из теста

Получившуюся лапшу оставляем слегка подсушиться

Домашняя лапша

Готовые окорочка вынимаем из бульона и остужаем. В бульон погружаем очищенную луковицу и нарезанный картофель

Куриный суп с лапшой, 6 простых рецептов вкусного супа с курицей

Минут через 10-15, когда сварится картофель, луковицу можно убрать из бульона.

Добавляем нарезанную морковь, мясо от сваренных ранее окорочков и домашнюю лапшу. Варим, помешивая, еще минут 10-15 до готовности лапши

Читайте также:  Рецепты классической окрошки с колбасой на воде с уксусом

Добавляем специи

За 5 минут до готовности солим, добавляем специи по вкусу

Куриный суп с домашней лапшой готов!

Куриный суп с лапшой
Приятного аппетита!

Куриный суп с лапшой и яйцом

Куриный суп с лапшой и яйцом

Ингредиенты:

Ингредиенты супа

  • 1 курица
  • 0,5 кг картофеля
  • 1 морковь
  • мука
  • яйцо для лапши
  • яйца вареные по количеству порций
  • соль
  • специи
  • зелень

Приготовление:

варим мясо

Ставим вариться бульон: для этого опускаем в воду разделанную курицу и морковь, доводим до кипения, варим около 30 минут

Заводим тесто

В это время приготовим лапшу. Смешиваем в миске яйцо с мукой, чтобы получилось тугое тесто

Нарезает тесто на полоски

Далее раскатываем тесто тонким коржом, нарезаем на полоски желаемой длины и толщины

режем мясо на кусочки

Курицу вынимаем из бульона, режем на кусочки

В бульон засыпаем нарезанный картофель и лапшу

Варим суп

За пять минут до готовности добавляем зелень, соль и другие специи. Варим, помешивая до готовности лапши, добавляем курицу обратно в бульон и разливаем по тарелочкам

режем яйца

Вареные яйца можно нарезать и добавить прямо в кастрюлю

А можно разрезать на более крупные дольки, добавить каждому в тарелку при подаче

Получается сытный куриный суп с лапшой и по-настоящему домашним вкусом

Суп из курицы с лапшой роллтон

Куриный суп с лапшой роллтон

Ингредиенты:

ингредиенты супа

  • 1 куриная грудка
  • 1 брикет яичной лапши Роллтон
  • 1 луковица
  • лавровый лист
  • перец
  • соль

 

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку с луковицей, лавровым листом и перцем

Нарезаем грудку

Отваренную куриную грудку вынимаем, нарезаем кубиком. Луковицу также вынимаем, она отдала бульону все свои свойства и больше нам не понадобится

Закладываем лапшу

Возвращаем в бульон нарезанную куриную грудку, кладем туда же брикет лапши Роллтон целиком

Солим по вкусу, варим до готовности лапши минут 5

Куриный суп с лапшой, 6 простых рецептов вкусного супа с курицей

Быстро, просто, вкусно!

Куриный суп с лапшой в мультиварке

Куриный суп с лапшой в мультиварке

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриного филе
  • 0,5 кг картофеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. соли
  • мука
  • яйцо
  • раст. масло
  • специи

Приготовление:

Включаем мультиварку на режим Выпечка и готовим под закрытой крышкой мелко нарезанный лук и натертую морковь с небольшим количеством растительного масла в течение пяти минут

Куриный суп с лапшой, 6 простых рецептов вкусного супа с курицей

Добавляем кусочки куриного филе и жарим еще 5 минут

Далее добавляем нарезанный картофель, соль, специи и заливаем все ингредиенты кипятком

мультиварка

Ставим мультиварку на режим суп на 60 минут или на режим мультиповар на 100 градусов на 40 минут

Заводим тесто

В это время займемся приготовлением лапши. Для этого смешаем сырое яйцо, 0,5 ч.л. раст. масла и муку в миске

Куриный суп с лапшой, 6 простых рецептов вкусного супа с курицей

Вымешиваем тугое, но мягкое тесто, раскатываем из него круг, как можно тоньше толщиной

Режем лапшу

Из получившегося тонкого листа теста, присыпанного мукой, сворачиваем рулет и нарезаем лапшу

Когда мультиварка подаст сигнал, добавляем подсушенную лапшу, зелень, специи в чашу ко всем продуктам и перемешиваем

Настаиваем суп 10-15 минут в закрытой мультиварке, вынимаем из бульона лавровый лист, перец и разливаем по тарелкам.

Готовый суп

Вот такой получается ароматный и аппетитный суп!

Суп из окорочков с лапшой и овощами

Суп с курицей и лапшой

Ингредиенты:

  • 1 приготовленный на гриле окорочок
  • 1 цукини
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 кольраби
  • чеснок
  • рисовая лапша
  • специи

Приготовление:

Режем морковь

Нарезаем тонкими слайсами морковь. Лучше всего это делать достаточно острой овощечисткой

Режем морковь соломкой

Далее нарезаем получившиеся слайсы тонкой-тонкой соломкой

Нарезаем цукини

Таким же образом нарезаем цукини

Нарезаем кольраби

Аналогично поступаем с кольраби

Куриный суп с лапшой, 6 простых рецептов вкусного супа с курицей

Нарезаем паприку также соломкой и скалдываем все овощи в кастрюлю

нарезаем курицу

Нарезаем курицу тонкой соломкой вдоль волокон

закладываем приправы

Добавляем нарезанный тонкой соломкой чеснок, измельченный кориандр, соль, перец, лимон, зелень

Куриный суп с лапшой, 6 простых рецептов вкусного супа с курицей

Запариваем рисовую лапшу кипятком под крышкой до мягкости

Добавляем лапшу к овощам

Добавляем лапшу к овощам и заливаем кипятком или бульоном, накрываем крышкой и настаиваем наш суп 15-20 минут

Готовность супа проверяем по готовности овощей

Получается легкий, вкусный и очень красивый супчик с экзотическими нотками

Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления куриного супа с лапшой и грибами

Автор публикации

не в сети 6 месяцев

Тамара Пожидаева

Комментарии: 0Публикации: 2Регистрация: 04-12-2017


Комментариев к статье: 5
  • 30.03.2018 в 06:21
    ссылка

    Любимый семейный суп в доме! Все Ваши рецепты хороши, особенно суп из окорочков с лапшой и овощами. Уже представляю его волшебный аромат. Благодарю автора. Взяла себе на заметку )

    ответить
  • 02.04.2018 в 05:18
    ссылка

    Замечательная идея. Как раз думала какой бы супчик приготовить. Лапшу сама никогда не готовила, но это же несложно.

    ответить
  • 02.04.2018 в 14:52
    ссылка

    Сегодня я встретилась с рецептом самого любимого мною супа. Раз напомнили — буду готовить, уже и аппетит разыгрался.

    ответить
  • 09.04.2018 в 06:19
    ссылка

    Всегда думала, что суп с домашней лапшой — очень долгое и муторное дело, но ведь понимаю, что вкуснее… А тут у вас так все просто кажется и быстро — надо попробовать.

    ответить
  • 19.04.2018 в 19:33
    ссылка

    Куриный суп с лапшой, это конечно главный суп. И когда хочешь есть, им можно насытится, и в больницу его разрешают принести, и детям любого возраста можно его дать.

    ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля