Куриный суп с лапшой, 6 простых рецептов вкусного супа с курицей

Куриный суп является одним из самых древних и популярных во всем мире рецептов. У некоторых народов, супу из курицы даже приписывают лечебные свойства.

Готовится этот суп очень просто, а кроме мягкого вкуса и питательных свойств, в горячем виде он еще и обладает согревающим эффектом.

В этой статье мы приведем сытный вариант приготовления этого блюда — куриный суп с лапшой.

Лапша может использоваться самая разная — домашняя, фабричная, яичная или наоборот без содержания яиц, из разных видов муки и даже быстрого приготовления!

Читайте эту статью и выбирайте себе рецепт самого вкусного куриного супа с лапшой!

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Куриный суп с лапшой и картошкой

Ингредиенты:

• 2 окорочка средних размеров
• 0,5 кг картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 300 грамм просеянной муки
• 1 яйцо
• зелень
• соль
• специи по вкусу
• лавровый лист

Приготовление:

Первым делом отправляем вариться куриные окорочка примерно на 30 минут.

Тем временем займемся приготовлением домашней лапши. Для этого смешаем в миске муку с яйцом до хорошей однородной густоты.

Тесто для домашней лапши должно получиться тугим и жестким, но в то же время пластичным.

Далее выкладываем получившееся тесто на стол, вымешиваем его руками и довольно тонко раскатываем.

Раскатанный пласт теста присыпаем мукой, скатываем в плотную трубочку, нарезаем получившийся рулетик соломкой желаемой толщины.

Получившуюся лапшу оставляем слегка подсушиться.

Готовые окорочка вынимаем из бульона и остужаем. В бульон погружаем очищенную луковицу и нарезанный картофель.

Минут через 10-15, когда сварится картофель, луковицу можно убрать из бульона.

Добавляем нарезанную морковь, мясо от сваренных ранее окорочков и домашнюю лапшу. Варим, помешивая, еще минут 10-15 до готовности лапши.

За 5 минут до готовности солим, добавляем специи по вкусу. Куриный суп с домашней лапшой готов!

Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Куриный суп с лапшой и яйцом

Ингредиенты:

• 1 курица
• 0,5 кг картофеля
• 1 морковь
• мука
• яйцо для лапши
• яйца вареные по количеству порций
• соль
• специи
• зелень

Приготовление:

Ставим вариться бульон: для этого опускаем в воду разделанную курицу и морковь, доводим до кипения, варим около 30 минут.

В это время приготовим лапшу. Смешиваем в миске яйцо с мукой, чтобы получилось тугое тесто.

Далее раскатываем тесто тонким коржом, нарезаем на полоски желаемой длины и толщины.

Курицу вынимаем из бульона, режем на кусочки. В бульон засыпаем нарезанный картофель и лапшу.

За пять минут до готовности добавляем зелень, соль и другие специи. Варим, помешивая до готовности лапши, добавляем курицу обратно в бульон и разливаем по тарелочкам.

Вареные яйца можно нарезать и добавить прямо в кастрюлю. А можно разрезать на более крупные дольки, добавить каждому в тарелку при подаче.

Получается сытный куриный суп с лапшой и по-настоящему домашним вкусом.

Суп из курицы с лапшой роллтон

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 брикет яичной лапши Роллтон
• 1 луковица
• лавровый лист
• перец
• соль

 

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку с луковицей, лавровым листом и перцем.

Отваренную куриную грудку вынимаем, нарезаем кубиком. Луковицу также вынимаем, она отдала бульону все свои свойства и больше нам не понадобится.

Возвращаем в бульон нарезанную куриную грудку, кладем туда же брикет лапши Роллтон целиком. Солим по вкусу, варим до готовности лапши минут 5.

Быстро, просто, вкусно!

Куриный суп с лапшой в мультиварке

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе
• 0,5 кг картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 ст. л. соли
• мука
• яйцо
• раст. масло
• специи

Приготовление:

Включаем мультиварку на режим Выпечка и готовим под закрытой крышкой мелко нарезанный лук и натертую морковь с небольшим количеством растительного масла в течение пяти минут.

Добавляем кусочки куриного филе и жарим еще 5 минут.

Далее добавляем нарезанный картофель, соль, специи и заливаем все ингредиенты кипятком.

Ставим мультиварку на режим суп на 60 минут или на режим мультиповар на 100 градусов на 40 минут.

В это время займемся приготовлением лапши. Для этого смешаем сырое яйцо, 0,5 ч.л. раст. масла и муку в миске.

Вымешиваем тугое, но мягкое тесто, раскатываем из него круг, как можно тоньше толщиной.

Из получившегося тонкого листа теста, присыпанного мукой, сворачиваем рулет и нарезаем лапшу.

Когда мультиварка подаст сигнал, добавляем подсушенную лапшу, зелень, специи в чашу ко всем продуктам и перемешиваем.

Настаиваем суп 10-15 минут в закрытой мультиварке, вынимаем из бульона лавровый лист, перец и разливаем по тарелкам.

Вот такой получается ароматный и аппетитный суп!

Суп из окорочков с лапшой и овощами

Ингредиенты:

• 1 приготовленный на гриле окорочок
• 1 цукини
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 кольраби
• чеснок
• рисовая лапша
• специи

Приготовление:

Нарезаем тонкими слайсами морковь. Лучше всего это делать достаточно острой овощечисткой.

Далее нарезаем получившиеся слайсы тонкой-тонкой соломкой.

Таким же образом нарезаем цукини.

Аналогично поступаем с кольраби.

Нарезаем паприку также соломкой и складываем все овощи в кастрюлю.

Нарезаем курицу тонкой соломкой вдоль волокон.

Добавляем нарезанный тонкой соломкой чеснок, измельченный кориандр, соль, перец, лимон, зелень.

Запариваем рисовую лапшу кипятком под крышкой до мягкости.

Добавляем лапшу к овощам и заливаем кипятком или бульоном, накрываем крышкой и настаиваем наш суп 15-20 минут. Готовность супа проверяем по готовности овощей.

Получается легкий, вкусный и очень красивый супчик с экзотическими нотками Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления куриного супа с лапшой и грибами