Картофельная запеканка с фаршем в духовке — 10 простых рецептов вкусной запеканки
Картофельная запеканка — это первая помощь хозяйкам, когда нужно готовить ужин, а времени мало. Основной ингредиент — картофель! Выбор остальных продуктов зависит от вашего вкуса и предпочтений.
Принцип приготовления всегда один — продукты выкладываются слой за слоем на противень или сковороду и запекаются до готовности. Простота приготовления никак не отражается на вкусе блюда. Оно всегда получается вкусным и нежным.

Здесь мы рассмотрим несколько самых популярных примеров приготовления этого блюда с фаршем.
Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть
Картофельная запеканка с фаршем и сырым картофелем в духовке
Этот рецепт наиболее оперативный, так как картошку предварительно не нужно отваривать. Достаточно почистить и нарезать кружочками.
Продукты для запеканки есть почти в каждом холодильнике. Поэтому на скорую руку состряпать это блюдо почти всегда можно, не выходя до магазина.
Итак, подготовим:
- 1 кг картошки
- полкило фарша
- 2 луковицы
- 300г твердого сыра
- стакан молока
- 2 яйца
- соль, специи
Приготовление:
Лук очистить, мелко порубить. Сковороду смазать маслом и отправить туда лук.
Потомить 2 минуты и добавить к луку мясной фарш.
С помощью вилки размять его на мелкие крупинки, через 15 минут снять с огня.
Перед готовностью, посолить и приправить.
Картошку помыть, почистить и нарезать кружочками. Готовые кружки еще раз сполоснуть в холодной воде.
Теперь отправляем их на предварительно смазанный растительным маслом противень, ровным слоем.
Теперь картофель покроем ровным слоем обжаренного с луком фарша.
Теперь снова картошка.
Теперь готовим молочную заливку для запеканки. Для этого смешиваем молоко, яйца и можно добавить немного рубленной зелени.
Получившимся соусом заливаем блюдо.
Делаем шубку из сыра и отправляем в духовку.
Примерно через час, когда запеканка подрумянится, достаем противень и подаем блюдо удобным вам способом. Приятного аппетита!
Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть
Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду
Детский сад — незабываемое и беззаботное время. Кто из нас не помнит вкус той самой картофельной запеканки?! Вспомним детство вместе и приготовим семье это блюдо!
Тут нам понадобится:
- килограмм картошки
- полкило любого фарша
- 1 луковица
- полстакана молока
- 1 яйцо.
- панировочные сухари
- подсолнечное и сливочное масло
- соль, специи
Приготовление:
Картофель моем, очищаем и ставим вариться для картофельного пюре.
Тем временем на раскаленную с маслом сковородку отправляем лук.
А следом и фарш.
Из отварного картофеля делаем пюре с добавлением молока, яйца и сливочного масла.
Яйцо после добавления быстро и тщательно перемешать, иначе оно сварится от горячего картофеля.
На смазанный лист отправляем половину полученного пюре.
Теперь слой фарша.
Покрываем оставшимся пюре.
И засыпаем панировочными сухарями. Отправляем в печь на 180 градусов до яркого румянца.
Картофельная запеканка с фаршем без сыра в духовке
Очень вкусный и быстрый рецепт запеканки.
Для ее приготовления нужно:
- 7 картофелин
- 0.5 кг. мясного фарша
- 1 стакан молока
- полстакана сметаны
- 3 головки лука
- отварные шампиньоны
- соль, перец, масло для жарки.
Приготовление:
Шампиньоны варятся примерно 30 минут с момента закипания.
Делаем картофельное пюре с добавлением молока.
Грибы с луком обжариваем 10 минут до золотистого цвета.
Фарш также обжариваем на масле в течении 10 минут. Для того, чтобы его текстура была однородная, разомните его вилкой.
Пюре поделить на 2 части. Дно смазанной маслом сковороды закрываем слоем картофеля.
Вторым слоем выкладываем грибы.
Третий слой -обжаренный фарш.
Сверху накрыть оставшейся частью пюре и смазать сметаной.
Сковорода отправляется в печь на полчаса при температуре 180 градусов.
По истечении времени, оставить запеканку «отдохнуть» еще минут 15.
Затем достаем блюдо из духовки, украшаем овощами, зеленью и с удовольствием приступаем к дегустации.
Видео-рецепт картофельной запеканки с фаршем от Ивлева
Подробный пошаговый рецепт вы можете посмотреть в этом видео-ролике.
Классический рецепт запеканки из картошки с фаршем
Вкусный и бюджетный вариант блюда готовится менее, чем за час.
На 5 порций блюда понадобится:
- 5 картофелин
- мясной фарш
- 2ст.л муки
- 1 яйцо
- 200г сыр
- полстакана молока
- 2ст.л сметаны
- зелень
- 1 лук
- соль, перец
Приготовление:
Приготовить пюре из картошки, добавить молоко. Когда картофель остынет, вмешайте туда яйцо и муку.
Фарш обжарить с измельченным луком 15 минут.
В форму выкладываем половину картофельного пюре, покрываем слоем сыра.
Сверху выкладываем фарш и накрываем второй половиной пюре.
Снова делаем шапочку из сыра и сметаны и убираем в духовку на 20 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
5 рецептов вкусной запеканки из картошки с фаршем
Очень простые и вкусные рецепты приготовления, пальчики оближешь, понравятся всей вашей семье, можно быстро приготовить на обед, на ужин, не требуют дорогих продуктов. Читать далее …
Вкусный рецепт. Пробовал похожую запеканку сделать. Получилось фантастически вкусно!
Мне нравится любой рецепт картофельной запеканки, потому что это всегда очень вкусно. Спасибо за обилие рецептов. Есть из чего выбирать.
Отличные рецепты картофельной запеканки. Давно искала способ готовки как в детском саду, у вас как раз он есть. Спасибо!!
А я вот готовила в выходные картофельную запеканку и мне не очень понравилось. Перечитала ваши рецепты и поняла почему. Буду пробовать в следующий раз с молочным соусом.
Картофельную запеканку трудно сделать не вкусной
Картофельная запеканка это быстро и вкусно. Будем готовить
Успехов в приготовлении