Картофельная запеканка с фаршем в духовке, простые и вкусные рецепты

Картофельная запеканка — это первая помощь хозяйкам, когда нужно готовить ужин, а времени мало. Основной ингредиент — картофель! Выбор остальных продуктов зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Принцип приготовления всегда один — продукты выкладываются слой за слоем на противень или сковороду и запекаются до готовности. Простота приготовления никак не отражается на вкусе блюда. Оно всегда получается вкусным и нежным

Запеканка из картофеля с фаршем

Здесь мы рассмотрим несколько самых популярных примеров приготовления этого блюда с фаршем.

Картофельная запеканка с фаршем и сырым картофелем в духовке

Этот рецепт наиболее оперативный, так как картошку предварительно не нужно отваривать. Достаточно почистить и нарезать кружочками.

картофельная запеканка с фаршем

Продукты для запеканки есть почти в каждом холодильнике. Поэтому на скорую руку состряпать это блюдо почти всегда можно, не выходя до магазина.

Итак, подготовим:

  • 1 кг картошки
  • полкило фарша
  • 2 луковицы
  • 300г твердого сыра
  • стакан молока
  • 2 яйца
  • соль, специи

Приготовление:

обжариваем мясной фарш

Лук очистить, мелко порубить.  Сковороду смазать маслом и отправить туда лук

Потомить 2 минуты и добавить к луку мясной фарш

С помощью вилки размять его на мелкие крупинки, через 15 минут снять с огня

Перед готовностью, посолить и приправить

режем картофель кружочками

Картошку помыть, почистить и нарезать кружочками. Готовые кружки еще раз сполоснуть в холодной воде

Теперь отправляем их на предварительно смазанный растительным маслом противень, ровным слоем

выкладываем мясной фарш

Теперь картофель покроем ровным слоем обжаренного с луком фарша

покрываем картофелем

Теперь снова картошка

готовим заливку для запеканки

Теперь готовим молочную заливку для запеканки. Для этого смешиваем молоко, яйца и можно добавить немного рубленной зелени

заливаем запеканку соусом

Получившимся соусом заливаем блюдо

посыпаем сыром

Делаем шубку из сыра и отправляем в духовку

запеканка картофельная

Примерно через час, когда запеканка подрумянится, достаем противень и подаем блюдо удобным вам способом. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду

Детский сад — незабываемое и беззаботное время. Кто из нас не помнит вкус той самой картофельной запеканки?! Вспомним детство вместе и приготовим семье это блюдо!

запеканка, как в детском саду

Тут нам понадобится:

  • килограмм картошки
  • полкило любого фарша
  • 1 луковица
  • полстакана молока
  • 1 яйцо.
  • панировочные сухари
  • подсолнечное и сливочное масло
  • соль, специи

Приготовление:

отвариваем картофель

Картофель моем, очищаем и ставим вариться для картофельного пюре

обжариваем лук

Тем временем на раскаленную с маслом сковородку отправляем лук

обжариваем фарш

А следом и фарш

делаем картофельное пюре

Из отварного картофеля делаем пюре с добавлением молока, яйца и сливочного масла

Яйцо после добавления быстро и тщательно перемешать, иначе оно сварится от горячего картофеля

на лист выкладываем пюре

На смазанный лист отправляем половину полученного пюре

выкладываем фарш

Теперь слой фарша

снова выкладываем пюре

Покрываем оставшимся пюре

панировочные сухари

И засыпаем панировочными сухарями. Отправляем в печь на 180 градусов до яркого румянца

Картофельная запеканка с фаршем без сыра в духовке

Очень вкусный и быстрый рецепт запеканки

картофельная запеканка без сыра

Для ее приготовления нужно:

  • 7 картофелин
  • 0.5 кг. мясного фарша
  • 1 стакан молока
  • полстакана сметаны
  • 3 головки лука
  • отварные шампиньоны
  • соль, перец, масло для жарки.

Приготовление:

Шампиньоны варятся примерно 30 минут с момента закипания

готовим картофельное пюре

Делаем картофельное пюре с добавлением молока

жарим грибы с луком

Грибы с луком обжариваем 10 минут до золотистого цвета

обжариваем мясной фарш

Фарш также обжариваем на масле в течении 10 минут. Для того, чтобы его текстура была однородная, разомните его вилкой

выкладываем картофельное пюре

Пюре поделить на 2 части. Дно смазанной маслом сковороды закрываем слоем картофеля

Вторым слоем выкладываем грибы

Третий слой -обжаренный фарш

накрываем слоем картофеля

Сверху накрыть оставшейся частью пюре и смазать сметаной

Запекаем блюдо

Сковорода отправляется в печь на полчаса при температуре 180 градусов

По истечении времени, оставить запеканку «отдохнуть» еще минут 15

Затем достаем блюдо из духовки, украшаем овощами, зеленью и с удовольствием приступаем к дегустации

Видео-рецепт картофельной запеканки с фаршем

Подробный пошаговый рецепт вы можете посмотреть в этом видео-ролике.

 

Классический рецепт запеканки из картошки с фаршем

Вкусный и бюджетный вариант блюда готовится менее, чем за час.

запеканка классическая

На 5 порций блюда понадобится:

ингредиенты для блюда

 

  • 5 картофелин
  • мясной фарш
  • 2ст.л муки
  • 1 яйцо
  • 200г сыр
  • полстакана молока
  • 2ст.л сметаны
  • зелень
  • 1 лук
  • соль, перец

Приготовление:

готовим пюре

Приготовить пюре из картошки, добавить молоко. Когда картофель остынет, вмешайте туда яйцо и муку.

Жарим фарш

Фарш обжарить с измельченным луком 15 минут

натереть сыр

В форму выкладываем половину картофельного пюре, покрываем слоем сыра

Сверху выкладываем фарш и накрываем второй половиной пюре

смазываем сметаной

Снова делаем шапочку из сыра и сметаны и убираем в духовку на 20 минут

Блюдо готово. Приятного аппетита!

5 рецептов вкусной запеканки из картошки с фаршем

Запеканка из картошки с фаршем

Очень простые и вкусные рецепты приготовления, пальчики оближешь, понравятся всей вашей семье, можно быстро приготовить на обед, на ужин, не требуют дорогих продуктов. Читать далее …

Автор публикации

не в сети 1 месяц

zabeika1989

Комментарии: 1Публикации: 6Регистрация: 02-12-2017


Комментариев к статье: 7
  • 10.12.2017 в 21:36
    ссылка

    Вкусный рецепт. Пробовал похожую запеканку сделать. Получилось фантастически вкусно!

    ответить
  • 11.12.2017 в 05:09
    ссылка

    Мне нравится любой рецепт картофельной запеканки, потому что это всегда очень вкусно. Спасибо за обилие рецептов. Есть из чего выбирать.

    ответить
  • 12.12.2017 в 04:51
    ссылка

    Отличные рецепты картофельной запеканки. Давно искала способ готовки как в детском саду, у вас как раз он есть. Спасибо!!

    ответить
  • 12.12.2017 в 06:13
    ссылка

    А я вот готовила в выходные картофельную запеканку и мне не очень понравилось. Перечитала ваши рецепты и поняла почему. Буду пробовать в следующий раз с молочным соусом.

    ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля