Фаршированные кабачки — рецепты запеченных в духовке кабачков с фаршем

Сегодня я хочу рассказать несколько рецептов блюда, про которое в народе говорят – «И в пир, и в мир», это фаршированные кабачки, приготовленные в духовке. У нас в семье его называют «поросятки с грядки».

Вы прибежали с работы, чем накормить вкусно своих домочадцев? Не думайте долго, вот вам примеры отличных кабачковых блюд.

Просто, быстро, полезно и очень – очень вкусно, а если их чуть приукрасить – вот вам и праздничное блюдо, которое, уверен, всем понравится и уйдет на Ура.

Так что не раздумываем долго, выбираем и готовим

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Фаршированные кабачки в духовке с куриным фаршем

Таким прекрасным блюдом можно украсить любой праздничный стол

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Фарш куриный – 250 гр.
• Лук – 1шт.
• Сыр – 130 гр.
• Соль, перец

Приготовление:

Помытые кабачки нарезаем на кружки, толщиной в 1 сантиметр.

Потом вырезаем круглые отверстия, для этого можно использовать удобное приспособление для удаления сердцевины из яблок. Приготовленные таким способом кусочки нужно посолить, перемешать и отставить на время в стороны.

Готовим начинку, нарезаем очень мелко лук, сердцевинки, вырезанные из кусочков кабачка измельчаем в блендере до состояния кашицы. С луком отправляем в фарш, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Противень смазываем растительным маслом, плотно укладываем наши заготовки и в середину кусочков раскладываем фарш, оставляя сверху небольшую горку.

Тонко нарезаем помидоры и раскладываем их сверху на фарш, отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 – 25 минут.

После этого достаем противень и каждый кусочек посыпаем натертым сыром и запекаем еще 10 минут.

Блюдо готово, осталось только красиво выложить на блюдо и украсить зеленью.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Фаршированные кабачки с овощами и мясом запеченные в духовке

Чем хорош этот рецепт – это то, что для этого блюда подойдут кабачки любого размера, даже большие.

Необходимо:

• Кабачки — 1 шт.
• Фарш свиной – 250 – 300 гр.
• Батон -2 куска
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сыр – 100 гр.
• Соль, перец, приправы

Как приготовить:

Подготавливаем мясную начинку, для этого в фарш добавляем хлеб, замоченный в молоке и отжатый, мелко порезанный лук, яйцо и соль с перцем, все тщательно перемешиваем, отбиваем, накрываем фольгой и ставим в холодильник на 30 – 40 минут. По вашему желанию, можно добавить отваренный до полуготовности рис.

Для овощной начинки нарезаем на дольки томаты, удаляем из них сердцевину с семечками, а мякоть нарезаем на мелкие кубики, добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, солим, перчим и используем приправы из трав, какие, можете выбрать по своим вкусовым пристрастиям.

Нарезаем кабачки на кружки, толщиной 1 — 1,5 см, если они у вас уже большие, то очищаем от кожицы, если молодые, можно не очищать.

Вырезаем в них серединку с семечками, если это молодой овощ, то сердцевинку можно измельчить в блендере или в мясорубке и добавить к мясной начинке.

Противень выстилаем бумагой, раскладываем заготовленные кружки,плотно укладываем во внутрь фарш.

Сверху укладываем овощи и посыпаем тертым сыром, на ваше усмотрение, перед тем как посыпать сыром, можно смазать овощи майонезом.

Отправляем наше блюдо в духовку, при 180 градусах запекаем до готовности.

Кабачок должен стать мягким, и дойти до полной готовности мясная серединка.

Простой рецепт фаршированных кабачков в духовке

Состав:

• Кабачки – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Куриный фарш – 250 гр.
• Масло растительное
• Соль
• Перец

Приготовление:

Кабачки средних размеров нарезаем на кольца толщиной 3 – 4 см, ложкой выбираем сердцевину, которую мелко шинкуем.

Мелкими кубиками режем томат и сладкий перец, предварительно очистив его от семян, лук тонкими полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.

На растительном масле обжариваем до мягкости лук с морковью.

Делаем начинку, в куриный фарш добавляем все наши подготовленные составляющие, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Форму для запекания застилаем фольгой, смазываем маслом и раскладываем вырезанные бочата.

Заполняем их начинкой, чтобы при запекании они не получились сухими, на дно наливаем немного воды, сверху накрываем фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 1 час.

За 10 минут до окончания, достаем и присыпаем тертым твердым сыром.

Через 10 минут блюдо готово, получилось оно сочное, мягкое с ароматной начинкой и нежным мясом курицы.

Подавать можно со сметаной и зеленью.

Кабачки в духовке с фаршем – за уши не оттащишь

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Фарш мясной — 200 гр.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Грибы — 200 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень;
• Растительное масло
• Соль, перец молотый

Приготовление:

В этом блюде можно использовать любой фарш, выбираем свиной, грибы лесные, но можно применить шампиньоны и даже маринованные.

Начинаем с того, что нарежем лук, натрем на терке морковь и обжарим их до мягкости на растительном масле. Нарубим мелко зелень и чеснок.

Грибы обжариваем на растительном масле и измельчаем их в блендере, чтобы они лучше смешались с фаршем.

Делаем начинку смешивая все наши ингредиенты, по вкусу солим и добавляем перец.

Кабачки очищаем, если они молодые, то можно этого не делать, разрезаем их на куски по 4 – 5 см, удаляем сердцевину, у молодых кабачков, её можно измельчить и добавить к начинке.

С тонкого кончика кабачка отрезаем несколько тонких кружочков.

Застилаем противень фольгой, смазываем её маслом и подбираем к каждому кусочку кружок, полностью закрывающий дно, это не даст соку вытечь.

Раскладываем бочата по форме и закладываем начинку во внутрь.

Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку с температурой 200 градусов на 30 минут.

Достаем из духовки, посыпаем тертым сыром и ставим еще на 10 минут.

Кабачки, фаршированные грибным фаршем в духовке

Очень вкусные кабачки, фаршированные грибами с рисом, луком в сметане.  Читать далее…

Рецепт с грибным фаршем – лодочки из кабачков «Гондолы»

Удивительный и красивый рецепт, который понравится всем. Читать далее…

Лодочки из кабачков с фаршем и сыром запеченные в духовке видео