Семена капусты белокочанной, лучшие сорта для открытого грунта с описанием и фото

В этом огородном обзоре речь пойдет о популярной культуре, капусте. Пожалуй нет ни одного огородника, который бы не выращивал на своем участке это растение.

Существует очень много разновидностей этого овоща. Это белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская и многие другие.

Практически все эти разновидности выращиваются на огородах. Но самой популярной является все-таки белокочанная. Хотя самая полезная и ценная, брюссельская капуста. Например, в белокочанной растительного белка содержится 2,5%, то в брюссельской, аж 6,5%. Витамина С в ней так же раза в три больше.

Но белокочанная имеет ряд своих положительных качеств. Во-первых, она гораздо дешевле и, если ее даже не выращивать, а покупать, то по стоимости это будет приемлемо.

В белокочанной капусте содержится довольно уникальный витамин U, называемый еще противоязвенным. Свежевыжатый капустный сок затягивает раны желудка и кишечника.

И самое главное, в отличие от большинства разновидностей, белокочанную можно употреблять в свежем, в соленом или квашеном виде. Причем, она хороша и в том, и в другом виде.

В государственном реестре насчитывается около 440 сортов белокочанной капусты. Это намного больше, чем у всех остальных разновидностей. Все они делятся на скороспелые или ранние, среднеспелые и поздние.

Какой из них посадить, зависит, от климатических условий. В южных и центральных регионах страны высаживаются обычно разные сорта, а иногда и все вместе. А вот в северных регионах лучше подходят поздние морозостойкие. При наличии теплиц можно высаживать и ранние сорта.

Если ранние сорта лучше подходят для употребления в свежем виде, то для переработки, а именно, засолки, квашения или маринования, подходят средние и, особенно, поздние. Поэтому, выбирая какую капусту высаживать, необходимо руководствоваться их применением. Если вам не нужна засолка, высаживайте раннюю, а если вы еще хотите получить на зиму вкусные соленья, то без поздней никак не обойтись.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Семена лучших сортов ранней капусты для открытого грунта с описанием

Чем хороши ранние сорта, так это тем, что урожай можно собрать не в сентябре, а гораздо раньше. А если высаживать одновременно разные виды, то можно обеспечить себя капустой весь сезон.

Хотя ранняя собирается уже месяца через три после высадки в грунт, но они обладают низкой «лежкостью» и небольшими весовыми качествами. То есть, кочаны ранних сортов по размеру небольшие и рыхлые. Поэтому, они больше подходят для употребления в свежем виде.

Главным отличием ранних сортов от остальных являются:

• Сроки созревания. Ранние созревают уже через 90-120 дней после высадки в грунт. Урожай можно собирать уже в середине лета.
• Листья сочные, травянисто-зеленые, небольшие рыхлые кочаны.
• Неприхотливы при выращивании, могут расти густо и на не очень хорошей почве.

Однако ранние сорта менее устойчивы к заболеваниям, чем средние и поздние.

Некоторые садоводы засаливают раннюю капусту, вкус не хуже, чем у других. Но здесь стоит помнить, что как в свежем виде кочаны хранятся не долго: от 8 до 10 недель, так и в виде солений – всего от 3 до 4 месяцев. После этого срока капуста становится мягкой и перестает хрустеть.

Но я думаю, что летом лучше все же употреблять в свежем виде, а для приготовления солений дождаться до осени, когда поспеют поздние сорта. Они хранятся долго, заготовки из них не только вкусные, но и хранить их можно даже до следующего урожая.

Семена ранней капусты бывают обычные и гибридные. Среди обычных сортов хочется отметить следующие, которые являются самыми популярными.

Июньская

Ультраскороспелый, урожай снимается уже к концу июня. Вегетационный период составляет 90–100 дней. Кочаны слегка сплюснутые, не сильно плотные, но и не очень рыхлые. Вес кочанов составляет от 1 до 2,5 кг. С квадратного метра можно собрать около 5 кг капусты.

Сорт может выдерживать небольшое и краткое понижение температуры до -5ºС. При резких перепадах температуры кочаны могут потрескаться.

Дитмарская ранняя

Сорт родом из Германии. Созревает дней через 110 после появления всходов. Кочан по форме практически круглый ровный. Весит он от 1,5 до 2 кг. С одного квадратного метра снимается до 5 кг. Не поражается гнилью, но, практически, не хранится и если вовремя не убрать, то трескается.

Золотой гектар

Среднеранний. Кочаны округлые, средней плотности, весят от 1,6 кг до 3,3 кг. Урожайность, в отличие от других ранних сортов довольно высока и составляет около 6-7 кг с квадратного метра. Хранится она так же дольше – до 4-5 месяцев.

Капуста любит тепло, свет и влагу, но может переносить и небольшие заморозки. Выращивается только в хорошей плодородной почве, нуждается в подкормках.

По урожайности и вкусу, гибридам нет равных. Впрочем, они для этого и выводились. Однако семена гибридных сортов для собственного разведения использовать нельзя.

Нозоми F1

Сорт французский, предназначен больше для территорий Северного Кавказа. После высадки рассады на грядку и до созревания, т.е., когда можно снять кочаны, проходит около 45 дней. Вес кочана составляет до 1,5 кг, не растрескивается.

Довольно вынослив, переносит заморозки, но требует обильные поливы. Имеет хороший иммунитет к грибковым и бактериальным заболеваниям, которые характерны для этой культуры. Устойчив к распространенному заболеванию, «черная ножка».

Малахит F1

Созревание наступает через 100 дней. Вес кочана достигает 1,5 кг. С одного квадратного метра можно снять около 6 кг. В капусте содержится много витамина С, калия, магния и железа.

Тобия F1

Гибрид среднеспелый с высокой урожайностью. Кочаны гладкие ровные, внутри довольно плотные. Масса кочана составляет около 3,5 кг. В отличие от большинства подобных сортов к перезреванию не склонен, в результате кочаны не трескаются.

Поскольку листья способны сохранять вкус и «хрустость», можно использовать для засолки. Сорт может храниться, но не долго, всего около двух месяцев.

Чудо ультрараннее F1

Кочан у сорта круглый, плотный, весом от 1 кг до 2,5 кг. По вкусу отличается сочностью, много в нем содержится витаминов, макро и микроэлементов. Довольно устойчив к болезням и не подвержен вредителям.

Заполярье F1

Название сорта говорит о том, что это раннеспелый сорт, который предназначен для северных регионов с суровыми климатическими условиями. Поэтому сроки созревания очень сжаты. Сбор урожая проводится уже спустя 45 дней после высадки рассады в почву. Этот гибрид очень хорошо переносит низкие температуры и весьма требователен к свету и поливу.

Кочаны вырастают некрупные, всего до 1,6 кг, по форме круглые и не растрескиваются.

Экспресс F1

Еще один суперранний сорт, созревание которого происходит максимум за 60 дней, а весь срок вегетации растения достигает около 90 дней.

Высокоурожайный, вес кочана составляет около 1,3 кг, округлой формы. После сбора урожая кочаны могут храниться до четырех месяцев.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Семена капусты для засолки, лучшие сорта для открытого грунта

В основном, белокочанная капуста выращивается для засолки. Но не вся одинаково хорошо подходят для этих целей. Лучше всего выращивать поздние сорта и среднеспелые.

Позднеспелые – это те, у которых вегетационный период составляет от 160 дней и более. Кроме того, кочаны у них очень плотные за счет большого содержания сухого вещества.

Из поздних, пригодных для засолки, наиболее подходят следующие популярные сорта.

Амагер 611

Сорт довольно старый, а потому зарекомендовал себя хорошо. Высаживается практически, по всей России, кроме северных регионов. Морозоустойчив, требует хорошую плодородную почву, большое количество влаги. Форма кочана округло-плоская, весит от 3,5 до 4,5 кг, не растрескивается. В результате может долго храниться.

Но, несмотря на такие хорошие качества, подвержен заболеваниям, фузариозное увядание и сосудистый бактериоз.

Московская поздняя 15

Отличается хорошим вкусом, идеален для квашения. Кочан круглый, в среднем достигает 4,5 кг. Однако могут встречаться кочаны и до 6 кг весом. Внутри кочан желтовато-белого цвета. Как и предыдущий сорт, не растрескивается, но отличается устойчивостью к большинству заболеваний. В выращивании неприхотлив.

Созревает в октябре, но можно срезать отдельные кочаны и немного раньше. Однако, лучше выдерживать до конца.

Женева F1

У данного гибрида высокая урожайность. Кочан плотный, округлый, весит от 3 до 5 кг. Срок созревания составляет от 130 до 140 дней. Может хранится до 9 месяцев, что является идеальным в случае перевозок. Хороший иммунитет к фузариозному увяданию.

Тюркис

Сорт немецкого производства, по отзывам, идеален для засолки. Устойчив к засухе и болезням. Кочаны круглые, весом не более 2,5 кг. В них содержится много сахара, а потому кроме засолки, можно использовать и при приготовлении различных блюд. Урожайность достаточно высока: до 10 кг с квадратного метра. При оптимальных условий можно сохранить до следующего лета.

Белорусская 455

Большинство садоводов именно этот сорт считают самым подходящим для квашения. Выращивается практически по всей России. Влаголюбивый и морозостойкий. Предпочитает плодородные почвы, которые должны быть хорошо увлажнены. Кочан круглый, весит до 4 кг, не растрескивается. Обладает слабым иммунитетом к некоторым заболеваниям.

Относится к среднеспелым.

Агрессор F1

Еще один среднепоздний сорт голландского происхождения. Оригинальное название связано видимо, с его особенностью хорошо приспосабливаться к погодным изменениям, вплоть до экстремальных. Обладает хорошей урожайностью. Вкус так же хороший, что позволяет использовать его, как универсальный.

Выращивается в центральных областях России, однако может высаживаться и на юге.

Среднепоздний, его вегетационный период составляет 130–150 дней. Однако растет быстро и устойчив к болезням, и к вредителям. Вес кочана составляет от 2 до 4 кг, не растрескивается. Храниться может до 6 месяцев. Популярен еще и тем, что неприхотлив при выращивании.

Белокочанная капуста для открытого грунта, лучшие сорта для хранения

Так же, как и засолка, многих интересует еще и длительность хранения. Согласитесь, что собрав урожай, скажем в 20-30 кочанов, нам захочется их сохранить, что бы зимой попробовать свежую капусту. А если храниться она будет недолго, то куда мы денем этот большой урожай?

Для длительного хранения подходят те же самые поздние сорта, которые подлежат и засолке. Часть из них была рассмотрена выше. Но есть еще ряд, подходящих под эти цели.

Белоснежка

Этот позднеспелый сорт выведен еще в советские времена, но несмотря на это, до сих пор пользуется успехом у большинства огородников. От появления первых ростков и до сбора урожая проходит от 4 до 5 месяцев. Созревает при любой погоде, кочаны округлые, плотные и весят от 2,5 до 4 кг. Не растрескиваются. Сорт обладает хорошей устойчивостью как к фузариозу, так и к слизистому бактериозу. Но не переносит кислой почвы.

Валентина F1

В отличие от предыдущих сорт Валентина молодой. Но несмотря на это, достаточно известный у садоводов. Срок хранения 7 месяцев. Кочаны яйцевидные, плотные, весом до 4 кг. От появления первых всходов до сбора урожая проходит около 6 месяцев.

По вкусу, капуста хрустящая, сахаристая, поэтому для заквашивания просто подходящая.

Колобок

Еще один популярный гибридный сорт. Российского происхождения, выведен для всех регионов России. После появления первых всходов и до сбора урожая проходит 5 месяцев. Кочаны округлые, плотные, весят около 5 кг, не растрескиваются.

Лангедейкер

Сорт голландского происхождения. От появления первых ростков и до сбора урожая проходит до 6 месяцев. Устойчив к основным болезням, имеют долгий срок хранения. При транспортировке не портятся.

Мама F1

Гибрид локального выращивания. Лучше всего подходит для территории Поволжья. По структуре кочаны не плотные, но хранятся около 6 месяцев.

От первых всходов и до урожая проходит около 6 месяцев. Кочаны не идеально круглые, а немного приплюснутые, весят около 2,5 кг.

Мегатон F1

Сорт известный у огородников всей страны. Выведен в Голландии. Срок созревания составляет около 4,5 месяцев. Кочаны плотные, весят до 4 кг.

Среди достоинств можно выделить отличный вкус, высокую урожайность, устойчивость к большинству болезней, а также вредителям. Хранить кочаны можно до 2,5 месяцев.

Мара

Белорусский сорт, который созревает через 6 месяцев после появления всходов. Кочаны плотные, массой до 4,5 кг. Урожайность составляет около 19 кг с квадратного метра.

Московская поздняя

По стандарту предназначен, в первую очередь, для Дальнего Востока, а также в Центральных регионах и на Северо-Западе. Кочаны могут храниться до следующего лета. Может выдерживать похолодания до минус 10 градусов.

Выделяют две разновидности сорта: Московская поздняя-15 и Московская поздняя-9. Первая отличается высоким стеблем. А вторая низкой подверженностью заболеваниям.

Если все эти сорта отличаются выращиванием в основном в теплых или более благоприятных по климату условиях, то для суровых регионов выведены свои виды.

Семена белокочанной капусты для Сибири, сорта для открытого грунта

В Сибири выращивать в открытом грунте растения гораздо сложнее, чем в теплице. Тепличное выращивание больше характерно для этого региона. Но есть сорта, которые можно высаживать и в открытый грунт.

Юбилейный 217 F1

Сорт Российского производства. Созревает на 130 день после появления всходов.

Кочан овальный, цвет зеленый, плотный. Вес кочана составляет около 4 кг. Устойчив к сосудистому бактериозу и не растрескивается. Хранится до 5 месяцев.

Тобия F1

Голландский сорт, считается одним из лучших для переработки. Кочан плотный, темно-зеленого цвета, весит от 3 до 5 кг.

Высокопродуктивен, не растрескивается, устойчив к слизистому и сосудистому бактериозу.

Томас F1

Гибрид среднепоздний, от появления первых всходов и до созревания проходит около 165 дней. Кочан плотный, весит 2 кг. Устойчив к заболеваниям, не растрескивается.

Среди поздних сортов выделяются следующие.

Экстра F1

Гибрид Российского происхождения. Созревает на 165-й день после появления первых всходов. Кочан плотный, округлый, весит около 3 кг. Хранится до самой весны. Достаточно устойчив к болезням серая гниль, слизистый и сосудистый бактериоз и фузариозное увядание.

Подарок

Один из лучших для Сибири. Срок созревания от появления первых всходов и до сбора урожая составляет 110-120 дней. Кочан круглый, весит от 2,5 до 4,5 кг. Выращивается в основном для засолки.

Слава-1305

Высокоурожайный. Кочан круглый, плотный, весит от 2,5 до 5,5 кг. Созревание наступает через 85-100 дней после высадки рассады.

Крюмон

Позднеспелый гибрид, созревает на 125-135-ый день. Кочан округлый, плотный, среднего размера, весит до 2 кг. Хороший вкус. Хранится до 6 месяцев.

Для выращивания в Сибири подходят и некоторые ранние сорта. Один из таких

Дюма F1

Скороспелый. Созревает через 55-65 дней. Кочан круглой формы, весит от 0,9 до 1,4 кг. Не растрескивается. Среди ранних сортов самый лучший.

Грин Бой F1

Среднепоздний и высокопродуктивный гибрид. Созревание наступает через 85-90 дней после высадки рассады в грунт. Кочан крупный и твердый весит до 8 кг. Гибрид хорошо приспосабливается к изменениям погодных условий. Может расти не только на грядке, но и в открытом поле. Устойчив к разным заболеваниям, в том числе и к фузариозу. Хорошо хранится, используется как в свежем виде, так и для засолки.

Арос F1

Позднеспелый гибрид, созревание наступает на 140 день после высадки рассады в грунт. Кочан плотный, весит от 1,6 до1,8 кг. Обладает отменными вкусом. Хранится довольно долго, до 8 месяцев. Очень устойчив к заболеваниям. Хорошо подходит для засолки. При высаживании рассады используется схема 40×45 см.

Юниор F1

Сорт новый и малоизвестный. Однако быстро начинает набирать популярность. По Госреестру предназначен гибрид для выращивания на Северо-Западе, Урале, в Волго-Вятском регионе и Восточной Сибири. Вкус хороший, вес кочана достигает от 1,4 до 1,8 кг. Устойчив к заболеваниям.

Какие выбрать сорта капусты для посадки в открытый грунт для Урала

Урал, как и Сибирь, регион с суровыми условиями. Здесь распространено, выращивание в теплицах. Однако возможно высаживать рассаду и в открытый грунт. Для этого необходимо подбирать соответствующие сорта и придерживаться благоприятных условий.

Оптимальные сроки для высадки рассады в открытый грунт, начало июня, когда днем и ночью установится плюсовая температура.

Большинство сортов, приведенных в разделе выше и предназначенных для выращивания в Сибири, хорошо подойдут и для Урала. Климатические условия здесь практически одинаковы.

Трансфер F1

Созревание от высадки рассады наступает на 45-55 день. По истечении этого срока можно собирать урожай.

Кочан округлый, среднего размера и средней плотности, весит от 1 до 1,5 кг. При этом в высоту достигает 15-20 см. Цвет кочана внутри белый, а снаружи светло-зеленый. Имеет хорошие вкусовые характеристики, поэтому рекомендуется к употреблению больше в свежем виде. Высаженная рассада всходит дружно, устойчива ко многим заболеваниям, в том числе и к таким, как черная ножка и сосудистый бактериоз. Но может заразиться серой гнилью. Урожайность хорошая и составляет от 4-5 кг с квадратного метра. Считается одним из лучших ранних сортов.

Мидор F1

Гибрид среднепоздний по срокам созревания, которое наступает через 140-160 дней. Кочан по форме круглый, плотный, среднего размера и внутри имеет белые листья. Снаружи они ярко-зеленые, имеют небольшой восковой налет. Кочерыжка небольшого размера. Сорт хорошо подходит для салатов и заготовок.

Краутман F1

Гибрид среднеспелый. Листья у него плотные и хрустящие, кочерыжка, как и у предыдущего сорта маленькая. Кочан весит около 4,5 кг. Капуста не боится перелива и передержки на грядке. При этом кочаны не трескаются, не подвержены гниению. Хранится тоже хорошо – до 4 месяцев, все вкусовые качества сохраняются. Устойчив к болезням, а также к одному из распространенных для этого вида – киле. Хорошо подходит для засолки.

Купчиха

Еще один интересный среднепоздний сорт. Кочан снаружи зеленого цвета, а на разрезе – белого. Весит кочан до 2,8 кг. Вкус очень хороший, в результате подходит для засолки и квашения. Устойчив к болезням, может храниться несколько месяцев.

Ринда F1

Хороший гибридный сорт. Созревает через 76 дней, т.е. относительно рано. Кочаны круглой формой, но не сильно плотные. У листьев вкус отличный, нет горьковатости. А это значит, что данный сорт очень хорошо подходит не только для употребления в свежем виде, но и для приготовления различных блюд. Выращивается больше на Урале, но может произрастать и в других климатических условиях, при этом хорошо себя чувствует. Если высаживать рассаду редко, то можно получить большой урожай. Высаживается рассада или в конце весны, или, что еще лучше, летом.

Орион F1

Созревание наступает на 165-170 день после высадки рассады. Урожай всходит дружно и обильно. С одного квадратного метра можно получить при хорошем уходе от 3,9 до 4,8 кг. Кочан весит до 2,3 кг. По форме он несколько удлинен, листья скручиваются достаточно плотно. Хранится довольно долго. На срезе кочан белого цвета и очень сочный. Вкус у данного сорта очень даже хороший, поэтому может использоваться не только для засолки или квашения, но и для приготовления различных блюд.

Хотя во время своей вегетации этот гибрид устойчив как к сосудистому бактериозу, так и к фузариозному увяданию, однако может быть поражен некоторыми другими болезнями.

Вот такие интересные сорта белокочанной капусты выведены селекционерами разных стран и используются на наших огородах. Многие садоводы настолько привыкли к ним, что выращивают одни и те же сорта из года в год. Попробуйте и вы.