Яблочный пирог в духовке. Простой пошаговый рецепт пирога, вкуснее классической шарлотки

Когда мы говорим про рецепт яблочного пирога, приготовленного в духовке, сразу возникает мысль – это шарлотка с яблоками или цветаевский яблочный пирог и это в общем-то закономерно, это очень известная и популярная выпечка.

Но сегодня я представлю вам простые и оригинальные рецепты вкусного десерта с яблоками.

Готовить не сложно, не займет много времени, но результат будет превосходен.

Эти пироги очень вкусны горячими с чаем или с холодным молоком.

Яблоки можно брать любые, но лучше кисло – сладкие, в пирог с кислыми яблоками нужно добавить немного больше сахара, хотя это все относительно и на любителя.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Утренний яблочный пирог с кокосовой стружкой (английский крамбл)

Ингредиенты:

• Яблоки – 4 – 5 шт.
• Сок лимонный
• Изюм – 30 — 50 гр.
• Сахар белый – 3 ст. л. (без горки)
• Сахар коричневый – 2 ст. л.
• Ром темный или коньяк – 30 – 40 гр.
• Масло сливочное – 80 гр.
• Кокосовая стружка – 3 ст. л.
• Мука – ½ ст.

Приготовление:

Очищаем яблоки от кожицы, вырезаем сердцевину и режем пополам.

Нарезаем половинки на небольшие дольки и сбрызгиваем соком лимона.

В отдельной плошке замачиваем изюм в коньяке или роме, посыпаем коричневым и белым сахаром.

Разогреваем сковороду, насыпаем на неё пару столовых ложек сахара и добавляем граммов 20 – 25 сливочного масла, растапливаем его вместе с сахаром.

Добавляем в сковороду яблоки и обжариваем их в масле до золотистого цвета.

После чего выливаем вместе с коньяком изюм и греем на среднем огне.

В отдельную миску кладем 50 граммов размягченного масла, добавляем ложку коричневого сахара и ложку белого сахара.

Засыпаем в миску муку и растираем её руками с сахаром и маслом, должна получиться мучная крошка, в неё добавляем столовую ложку кокосовой стружки.

А также и яблоки посыпаем двумя ложками кокосовой стружки.

Берем керамическую форму, в ней будем запекать пирог, подаваться он будет в ней же.

Выкладываем яблоки с изюмом и сверху засыпаем крошкой.

Ставим в духовку при температуре 180 – 200 градусов на 15 минут, до тех пор, пока запечется корочка пирога.

Если у вас осталась крошка, её можно пересыпать в пакет и положить в морозильник.

Наш пирог готов, нужно дать ему немного остыть и подавать в форме к завтраку, едят его прямо ложками из формы с чаем.

---

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Яблочный пирог, который во рту тает

Продукты:

• Сливочное масло — 250 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Ванильный сахар — 1 пак.
• Мука — 350 гр.
• Разрыхлитель — 1 пак. (или сода)
• Яблок — 1 кг.
• Щепотка соли.

Для крема:

• Сахарная пудра – 4 ст. л.
• Корица — 1 ст. л.
• Лимонный сок

Приготовление:

Размягченное масло, комнатной температуры закладываем в чашу миксера и добавляем сахар и ванильный сахар.

На самой большой скорости взбиваем, чтобы получилась однородная масляная масса.

Продолжая размешивать по одному вбиваем все яйца и в самом конце добавить небольшую щепотку соли.

Обязательно просеиваем муку, чтобы напитать её кислородом, добавляем соду и перемешиваем.

В два, три приёма, небольшими порциями подсыпаем в миксер муку, взбиваем тесто.

Очищаем яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем на небольшие кусочки.

Яблоки могут быть любые – сладкие, кисло-сладкие, и если в вашем холодильнике залежалось несколько яблок, которые стали мягкими, их тоже можно смело использовать для этого пирога.

Добавляем их в тесто и ложкой аккуратно перемешиваем.

Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем тесто с яблоками, разравниваем равномерным слоем по всей поверхности.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 – 30 минут, проверяем и вынимаем по готовности.

В отдельной миске соединяем сахарную пудру с корицей, выжимаем сок лимона и небольшими порциями подливаем, размешивая, чтобы получилась масса с консистенцией густой сметаны.

Закладываем приготовленный крем в кулинарный шприц и наносим тонким узором на поверхность пирога.

Пирог получился очень вкусным и очень сочным.

---

Простой песочный яблочный пирог. Пошаговый видео рецепт

Тесто

• Мука — 230 г
• Масло сливочное — 120 г
• Желток — 1 штука
• Сахарная пудра — 60 г
• Ванилин — щепотка
• Разрыхлитель — 3 г (1 чайная ложка)

Начинка

• Яблоки очищенные и нарезанные — 1000 г
• Сахар — 50 г
• Корица — 4 г
• Сахарная пудра для украшения — 15-20 г

Выпекать в хорошо разогретой (минимум 20-30 минут) духовке до 180 С — 45-55 минут.