Простой и очень вкусный салат из кальмаров от А до Я

Сегодня поговорим об одном очень вкусном и аппетитном салате, который понравится всем, в особенности любителям морских деликатесов – из кальмаров.

Кальмар — это обитатель морских вод, в его мясе содержится огромное количество белка, различных витаминов и микроэлементов. Как вы сами понимаете, это очень полезно для нашего организма.

При покупке, желательно всегда выбирать неочищенные тушки, т.к. в них гораздо больше содержится полезных веществ.

Салат из кальмаров

Содержание:

Основное в приготовлении кальмаров — это их очистка, если вы приобрели нечищеные тушки. А также правильно их сварить, чтобы не получились похожими на резину.

Чтобы вы не тратили много времени для чистки тушек от кожицы, есть один очень действенный совет. Залить размороженные тушки кипятком, верхняя кожица сама отойдет и тогда легче будет произвести очистку.

Как правильно варить кальмары – 3 способа

Как варить кальмары 3 способа

Первый способ

закладываем тушку в воду

Опускаем очищенные тушки в холодную воду

добавляем соль

Когда вода нагреется, солим по вкусу

варим минуту

Доводим до кипения, варим одну минуту и снимаем с огня

Второй способ

кипящая вода в кастрюле

Ставим воду на огонь, доводим до кипения

закладываем кальмар в кастрюлю

Опускаем в кастрюлю

варим

Варим после повторного закипания две минуты

Третий способ

заливаем кальмары кипятком

Кипятком заливаем кальмары

кальмары в кипятке

Оставляем на одну минуту

Небольшая рекомендация — если вы немного передержали их в кипятке, обдайте холодной водой, они станут мягкими и нежными

Простой и самый вкусный классический салат из кальмаров с яйцом и луком

Салат из кальмаров простой

Самый распространенное и очень вкусное блюдо

необходимые продукты

Нам понадобятся:

  • 900 гр. тушек кальмара
  • 5 варенных яиц
  • головка репчатого лука
  • три столовые ложки майонеза
  • соль

Очищенные кальмары опускаем в кастрюлю с кипятком, варим две минуты

режем лук

Измельчаем лук

натираем яйца на тёрке

Яйца натираем на терке

нарезание кальмаров

Остывшие тушки режем тонкими колечками

ингредиенты в миске

Все солим по вкусу

кладём майонез

Массу заправляем майонезом

перемешиваем салат

Всё тщательно перемешиваем, даем немного настояться в холодильнике

Рецепт салата из кальмаров с свежими и консервированными огурцами

Салат из кальмаров

Необходимо:

  • 4 тушки кальмаров
  • средний свежий огурец
  • 2 маленьких маринованных огурца
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1/2 столовой ложки кетчупа
  • 1 четверть луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 стручка острого перца
  • чайная ложка кунжутного масла, соль
Читайте также:  Салат с кальмарами и креветками — самые вкусные рецепты салатов

Заливаем кальмары кипятком

Очищенные тушки заливаем два раза кипящей водой, предварительно слив предыдущую и так до готовности

чистим огурец свежий

Предварительно помытый огурец очищаем от кожицы

разрезаем огурец

Огурец разрезаем вдоль пополам

вычищаем мякоть из огурца

У каждой половины чайной ложкой вычищаем мякоть

Салат из кальмаров

Серединки промакиваем бумажным полотенцем

режем огурец на дольки

Нарезаем половинки полукольцами

очищаем солёные огурцы

Маринованные огурчики очищаем от кожицы

нарезаем соломкой

Нарезаем огурчики соломкой

режем кальмары соломкой

Мясо кальмаров нарезаем соломкой

делаем соус

Для приготовления соуса в майонез добавляем кетчуп, перемешиваем

натираем лук

  • Лук натираем на мелкой терке
  • Луковую кашицу добавляем в соус
  • Чеснок натираем на мелкой терке, добавляем в соус

мелко режем перец

  • Половинку стручка острого перчика измельчаем
  • Перец добавляем к кальмарам
  • Ложку масла вливаем в соус
  • Все тщательно перемешиваем

перец добавляем в соус

Кальмары с огурцами выкладываем в соус

перемешиваем салат

Солим, тщательно перемешиваем

Салат с пикантным соусом готов

Салат «Дальневосточный» с кальмарами, луком и майонезом

Салат с кальмарами Дальневосточный

Нам понадобятся:

  • две очищенные тушки кальмара
  • луковица средних размеров
  • 10 шт. душистого перца горошком
  • две столовые ложки майонеза
  • 1,5 столовой ложки уксуса
  • 4 лавровых листа, соль, перец, свежий укроп

режем кальмары

Кальмары нарезаем тонкими полукольцами

режем лук

Луковицу разрезаем пополам, шинкуем тонкими полукольцами

выкладываем в миску

Выкладываем всё в одну посуду

добавляем перец

Добавляем лавровый лист, горошины перца

солим

Солим, перчим по своему усмотрению

добавляем уксус

Вливаем уксуса

заливаем кипяток

Заливаем все кипятком так, чтобы вода закрыла содержимое

перемешиваем

Все перемешиваем

Салат с кальмарами

Закрываем крышкой, даем настояться 25 минут

режем укроп

Мелко шинкуем укроп

сливаем кипяток

Из посуды сливаем воду, убираем лавровый лист, горошинки перца

добавляем майонез

Добавляем майонез

перемешиваем салат

Тщательно перемешиваем

зелень в салате

Высыпаем нашинкованную зелень

Салат с кальмарами перемешиваем

Ещё раз всё тщательно перемешиваем

Готово, приятного аппетита!

Рецепт очень вкусного блюда из кальмара по-корейски

Cалат из кальмаров по-корейски

 

ингредиенты для салата из кальмаров по-корейски

Продукты:

  • 0,5 кг отварных тушек кальмаров
  • одна крупная морковь
  • 1/4 луковицы
  • 6 зубчиков чеснока
  • чайная ложка сахара
  • соль, перец, красный жгучий перец
  • чайная ложка рубленного красного острого перца
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • три столовые ложки соевого соуса, растительное масло
  • две чайные ложки столового уксуса 6%
  • 1/2 чайной ложки кунжутного масла

режем кальмары

Мясо нарезаем полукольцами

шинкуем морковь

Морковь натираем тонкой соломкой на терке для корейских салатов

режем лук

Лук нарезаем тонкими пластинками

масло в сковороде

В сковороде разогреваем 50 мл растительного масла

красный перец в сковороде

Всыпаем рубленный красный перец

жарим лук

Добавляем лук, немного обжариваем

выкладываем морковь

Высыпаем в сковороду морковь, не жарим, а немного пассируем

морковь в сковороде

Выключаем огонь, мешаем

выкладываем морковь в салат

В чашку с кальмарами добавляем заправку из моркови

добавляем сахар

Высыпаем сахар

Cолим салат из кальмаров по-корейски

Добавляем немного соли

наливаем соевый соус

Выливаем соевый соус

наливаем уксус в салат из кальмаров по-корейски

Вливаем уксус

наливаем кунжутное масло

Добавляем кунжутного масла

перчим салат

Высыпаем кориандр, перец по вкусу

добавляем чеснок

Добавляем предварительно мелко порезанный чеснок

перемешиваем салат из кальмаров по-корейски

Все тщательно перемешиваем и даем настояться салату в холодильнике 2 часа

Читайте также:  Сосиски в тесте, приготовленные в духовке в домашних условиях

Простой рецепт салата с кальмарами, помидорами и чесноком с сыром

Салат с кальмарами

Ингредиенты для салата:

  • кальмары 2 средние тушки
  • сыр твёрдых сортов 300 гр.
  • 3 средние помидора
  • чеснока 2 больших зубчика
  • петрушка по вкусу
  • сметана 150 гр.
  1. Кальмары очистить, сварить, порезать кусочками
  2. Сыр натереть на мелкой терке
  3. Помидоры, зелень помыть, мелко порезать
  4. Чеснок пропустить через пресс
  5. Все выложить в тарелку, заправить сметаной, перемешать

Очень вкусный салат с кальмарами, сухариками, огурцом и луком

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • 1 пакетик сухариков с любым вкусом
  • 100 гр. сушеных кальмаров (кольцами или стружкой)
  • 3 средних маринованных огурца
  • 4 отварных картофелины (в мундире)
  • половина любого яблока
  • половина луковицы
  • любая зелень, майонез по вкусу
  1. Очищаем картофель, нарезаем кубиками
  2. Мелко режем огурцы и зелень
  3. Очищаем и мелко режем яблоко и лук
  4. Измельчаем кальмары
  5. Все выкладываем в посуду, добавляем майонез, перемешиваем
  6. Засыпаем сухарики, перемешиваем
  7. Можно украсить зеленью

Салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками с яйцом

Салат с кальмарами

Вкусное блюдо из морепродуктов

Ингредиенты:

  • 1 кг кальмаров
  • 1 кг креветок
  • пучок зелёного лука
  • 1/3 кочана салата Айсберг
  • 400 грамм крабовых палочек
  • 12 шт. перепелиных яиц или 6 куриных
  • соль
  • майонез
  1. Отвариваем кальмары, измельчаем кольцами
  2. Нарезаем соломкой айсберг, высыпаем в большой салатник
  3. Туда же нарезаем зеленый лук
  4. Режем крабовые палочки
  5. Очищаем вареные креветки и целиком смешиваем в салатнике
  6. Перепелиные яйца режем пополам
  7. Добавляем их в салат вместе с остывшими порезанными кальмарами
  8. Пересыпаем укропом, перемешиваем
  9. Блюдо готово
  10. Соль, майонез добавляются в каждую тарелку индивидуально

Видео рецепт приготовления вкусного салата из кальмаров с грибами

 

Как приготовить салат с кальмарами со сладким перцем

Салат с кальмарами

Необходимы следующие продукты:

  • Отваренные кальмары 500 г
  • Пучок зеленого лука
  • Три зубчика чеснока
  • Два разноцветных сладких перца
  • 150 г сыра твердого пармезан
  • Майонез
  1. Нарезаем лук
  2. Сыр трем на крупной терке
  3. Режем соломкой мясо кальмаров
  4. Измельчаем чеснок
  5. Весь состав продуктов перемешиваем в салатнике
  6. Перцы порезать соломкой, сложить в кастрюлю
  7. Залить стаканом воды
  8. Тушить пока не выпарится вся вода
  9. Остывшие перцы смешать с остальными ингредиентами
  10. Заправить майонезом.

Вариант салата с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой

 

Попробуйте приготовить салатик из кальмаров, я думаю, вы не разочаруетесь, а тот, кто не разу не пробовал, его обязательно полюбит.

Кстати, совершенно свежий рецепт салата из кальмаров с экзотическим фруктом авокадо, вы можете прочитать здесь (читать далее…..)

Пишите свои комментарии, делитесь рецептами с друзьями

Автор публикации

не в сети 24 минуты

Сергей

Комментарии: 1741Публикации: 418Регистрация: 04-09-2015

Ух ты кнопочки! Поделитесь со своими друзьями в социальных сетях:



Комментариев к статье: 13
  • 19.01.2017 в 10:16
    ссылка

    Кальмары были редкостью в нашем меню. А в последнее время стала интересоваться рецептами с кальмарами. Ваша статья очень кстати, спасибо

    ответить
    • 19.01.2017 в 17:09
      ссылка

      У вас можно выбрать рецепт на любой вкус. Полная статья со множественными фото. Все понятней стало — делай салат и смотри фото.

      ответить
    • 20.01.2017 в 07:26
      ссылка

      Готовьте и пробуйте, делитесь если привносите в рецепты свои изюминки.

      ответить
  • 20.01.2017 в 03:09
    ссылка

    Раньше как то не ела такой салат, но раз попробовала, теперь он часто на столе, очень заинтересовал салат по-корейски, люблю острую кухню с добавлением разных специй, обязательно попробую сделать, тем более так доходчиво написано.

    ответить
    • 20.01.2017 в 07:25
      ссылка

      Салат по-корейски просто обалденный, Вы правы, стоит его пробовать

      ответить
  • 20.01.2017 в 06:10
    ссылка

    Сделал салат с креветками и крабовыми палочками, заменил майонез на соус, сделанный из сметаны с небольшим добавлением острой горчицы — получилось очень вкусно.

    ответить
    • 20.01.2017 в 07:13
      ссылка

      Этот салат и просто со сметаной получается очень вкусным

      ответить
    • 20.01.2017 в 07:21
      ссылка

      Можно еще вместо горчицы чуть-чуть добавить кетчупа, вкус тоже получается оригинальный

      ответить
  • 22.01.2017 в 13:29
    ссылка

    Отличные рецепты салатов с кальмарами. А главное, что всё так расписано аж слюньки потекли.

    ответить
  • 24.01.2017 в 04:40
    ссылка

    Кальмары-один из любимых мной салатов. Могу есть их и как основное блюдо и больше ничего не надо. Готовим мы их часто. Отличные рецепты Сергей.

    ответить
  • 28.01.2017 в 15:12
    ссылка

    Это классная подборка рецептов салатов из кальмаров. Она подойдет к любому празднику, особенно на 14 февраля (день влюбленных), и конечно же мужской и женский праздники 23 февраля и 8 марта. Не придется долго думать, что приготовить и какой салат подать на праздничный стол. Кальмары — это уже больше продукт, который мы берем к праздникам. Ведь практически не один салат не обходится без них. Хотя и существуют другие…. и мне например, нравится салат Мимоза. Кто-нибудь, знает где можно найти классический рецепт салата мимоза? Буду благодарна! Спасибо автору статьи.

    ответить
    • 29.01.2017 в 10:53
      ссылка

      Светлана посмотрите здесь в Навигации по блоку рубрике САЛАТЫ есть статья «Как приготовить классический салат Мимоза с сайрой и сыром», там несколько рецептов этого блюда

      ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
Adblock
detector