Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты салатов

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты салатов к дню рождения с фото

Тема нашего сегодняшнего разговора — салаты на день рождения, рецепты их приготовления.

Каждый год, у каждого человека имеется свой личный праздник, на который, у большинства, собираются друзья, родственники, чтобы поздравить с днем рождения.

Накануне, встает вопрос, чем угостить гостей, что выставить на стол, соответствующее праздничному настроению, вкусного и возможно оригинального, и даже запоминающегося.

Если с горячим несколько проще в том плане, что горячее, как правило подается одно, с десертом тоже относительно понятно – это торт со свечами, то салатов и салатиков обычно выставляется несколько. Поэтому предлагаю обратить внимание на салаты к дню рождения.

10 рецептов вкусных салатов к дню рождения

Простые и легкие салаты из овощей

Салат Греческий

Салаты на день рождения, греческий салат

В основе этого блюда только свежие и сочные овощи: на одну порцию —

  • один помидор
  • один огурец
  • четверть сладкого красного и зеленого перца
  • 30 гр маслин и оливок (без косточек)
  • 20 гр репчатого красного лука
  • 50 гр листьев салата
  • 60 гр сыра фета
  • 1 ст. лож. лимонного сока
  • 2 – 3 ст. лож. оливкового масла
  • четверть чайной ложки орегано
  • соль, перец (лучше свежемолотый черный)

Как приготовить салат, чтобы он ничем не отличался по своему вкусу и полностью соответствовал греческой кухне.

  • Листья салата нужно хорошо промыть, обсушить и нарвать (не резать) на мелкие кусочки.
  • Овощи – перцы, огурец, помидор нарезать крупными кубиками, пополам разрезать оливки и маслины.
  • Приготовленные овощи сложить на тарелку, сбрызнуть лимонным соком, посолить, добавить масло, слегка перемешать.
  • Сыр нарезать тоже кубиками, разложить сверху, обсыпать орегано и перцем.

Еще больше рецептов разных Греческих салатов читайте на странице Классические рецепты Греческих салатов

Овощной салат-нарезка

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецептыСалаты на день рождения. Простые и вкусные рецептыСалаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

 

 

 

 

 

В этой нарезке можно использовать любые овощи, имеющиеся в вашем доме – свежие помидоры, огурцы, редис, салат и т.д. Маринованные и консервированные овощи, с добавлением фруктов и ягод.

Все зависит от вашего умения, желания и вашей фантазии. Такое блюдо будет настоящим шедевром и украшением стола, наверняка, очень понравится гостям. Конечно на такие шедевры уйдет достаточно времени, но я думаю это того стоит.

Попробуйте, у вас получится.

Салаты с рыбой и морепродуктами

Винегрет со слабосоленым лососем

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты
Прежде чем начинать непосредственное приготовление винегрета, вам придется сделать дополнительную подготовку продуктов.

  • Запечь овощи – две свеклы, две картофелины, одну большую морковку вымыть, завернуть в фольгу и запечь при температуре 190 градусов в духовке. Время запекания свеклы – 1,5 часа, картофеля, моркови 50 – 60 минут.
  • Приготовить заправку – для этого смешать 40 мл розового винного уксуса, 110 мл оливкового масла, 30 г неострой горчицы, 1 ст. л. порубленных каперсов, свежемолотый черный перец и соль, хорошо все это взбить вилкой.

Приступим к приготовлению самого винегрета.

  • Запеченные овощи и одно зеленое яблоко очистить и нарезать кубиками.
  • Отдельно хорошо смешать свеклу с третьей частью соуса.
  • В глубокую миску ссыпать картофель, морковь, яблоко, добавить измельченную красную луковицу, мелко нарезанные 6 – 7 перьев зеленого лука, 130 гр нарезанного кубиками филе слабосоленого лосося и три зубчика растолченного чеснока.
  • Залить оставшимся соусом, перемешать и оставить на 1 – 1,5 часа настояться.
  • Перед подачей смешать свеклу с остальной частью винегрета, украсить веточками укропа, дольками лимона.
Читайте также:  Салат из сырых кабачков, рецепты лёгких диетических салатов

Крабовый оливье в песочных корзинках

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Чтобы приготовить эту закуску вам нужно приобрести 10 – 12 небольших песочных тарталеток.

Из продуктов понадобится:

  • 250 гр картофеля
  • 150 – 200 гр натурального крабового мяса
  • два маринованных огурца
  • два свежих огурца
  • 70 гр зеленых оливок
  • красная луковица
  • 40 гр каперсов
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 50 – 60 гр красной лососевой икры
  • 5 – 6 перепелиных яйца
  • два куриных яйца
  • 1 ст. лож. горчицы
  • 2 ст. лож. сока лимона
  • 120 гр оливкового масла
  • 1 ч. лож. сахара
  • соль, свежемолотый перец

Очищенный картофель нарезать кубиками, отварить на среднем огне 5 – 7 минут, слить и охладить.

  • Огурцы очистить от кожуры и семян, превратить в огуречные кубики
  • Лук (репчатый, зеленый), оливки, каперсы мелко нарезать
  • Крабовое мясо аккуратно нарезать на небольшие кубики
  • В кастрюле смешать все приготовленные продукты
  • Сделать соус, для чего блендером на максимальной скорости в течение 2 минут взбить масло, горчицу, лимонный сок, куриные яйца, сахар, соль, перец
  • Залить соусом салат, перемешать, разложить в тарталетки, украсить половинками отваренных перепелиных яиц и красной икрой

Креветки в сырной корзиночке

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Для начала приготовьте сырные корзиночки.

  • Натрите на крупной терке 50 г сыра, посыпьте белым молотым перцем.
  • Разложить на разогретую сковороду, смазанную маслом, сыр небольшими блинчиками, после того, как сыр сплавится, аккуратно снять и надеть на перевернутую чашку или форму, придав вид корзиночки.

Далее готовим салат.

Вам нужно:

  • 50 г варено-мороженных креветок
  • ½ авокадо
  • 1 огурец
  • 3 ст. л. красной лососевой икры
  • 1 ст. л. майонеза
  • салатный микс, сок лимона

Готовим

  1. Креветки разморозить, очистить
  2. Авокадо – очистить, отделить косточку, нарезать тонкими ломтиками
  3. Огурец порезать тонкими дольками
  4. Все это соединить, сбрызнуть лимонным соком, добавить икру и заправить майонезом, аккуратно перемешать
  5. Салатные листья промыть, нарвать на маленькие кусочки
  6. В корзиночки разложит салатный микс, полученную смесь и поставить охладиться на 15 – 20 минут в холодильник

Красивые и вкусные салаты для украшения праздничного стола вы можете посмотреть здесь.

Вкусные салаты на день рождения с мясом

Салат-торт с курицей и грибами

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

На приготовление 10 – 12 порций этого вкусного блюда вы затратите примерно 1ч 40 минут.

Состоит он из продуктов:

  • курица 1,5 кг
  • шампиньоны консервированные 400 г (можно использовать свежие, либо даже лесные грибы)
  • сыр твердый 300 г
  • яйца отваренные 4 шт
  • масло растительное 2 ст. л.
  • лук 2 – 3 головки
  • майонез 400 г

Приготовление

  1. Сначала приготовим курицу, для этого ее нужно отварить, очистить от кожицы и отделить от костей, мясо мелко нарезать и перемешать с половиной майонеза.
  2. Обжарить грибы, для этого сначала обжарьте мелко нарезанный лук на масле до золотистого цвета, порезать в него грибы, жарить перемешивая, 20 минут.
  3. После того, как грибы остынут, перемешать их с оставшимся майонезом.
  4. Яйца, половину куска сыра, натрите на крупной терке, отдельно оставшийся сыр на мелкой.
  5. Теперь будем сооружать слоеный торт. Слои раскладываются по порядку: половина куриного мяса, половина яиц, половина грибов, крупно натертый сыр, далее слои повторяются, сверху насыпать мелко натертый сыр.
  6. Полученный слоеный салат-торт поставить на два часа в холодильник.
Читайте также:  Салат с консервированными ананасами и куриной грудкой – рецепты приготовления салата

Подавать его можно порционно, предварительно нарезав, либо предварительно разложив по формочкам.

Салат-коктейль с курицей

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Он будет красиво смотреться разложенный порционно в большие стеклянные бокалы.

  • Для его приготовления порежьте кубиками 150 гр подкопченной куриной грудки, один помидор, один огурец, посолите, поперчите черным и красным перцем
  • Сделайте соус из 50 гр майонеза, 50 гр простокваши, 1 ч. л. соевого соуса и ¼ ч. л. столового хрена
  • 50 гр листьев салата порежьте кусочками
  • В большие бокалы разложите листья салата, куриное мясо с овощами, полейте соусом, украсьте половинками помидорок черри и зеленью.

Салат-коктейль из языка

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Эту закуску можно готовить тоже порционно и раскладывать по креманкам или большим стеклянным стаканам.

Для его приготовления нужно сделать следующее:

  • Приготовить ½ банки зеленого горошка
  • один сладкий болгарский перец запечь в духовке, очистить от кожицы, порезать на кубики
  • 4 маринованных корнишона порезать кружочками
  • два вареных яйца порезать кубиками
  • 200 гр шампиньонов предварительно отварить в подсоленной воде, остывшие порезать дольками
  • 150 гр отварного говяжьего языка порезать соломкой
  • Сделать соус — смешав 100 гр майонеза, 1 ст. лож. кетчупа, ½ ч. лож. горчицы
  • Разложить по креманкам или стаканам слоями, при этом промазывая каждый слой соусом – грибы, корнишоны, сладкий перец, язык, зеленый горошек, сверху яйца
  • При подаче украсить зеленью

Соус можно сделать более острым если добавить 1 – 2 дольки давленного чеснока, а вместо горчицы использовать острую аджику.

Простой салат «Нежный»

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Он чем-то напоминает оливье, но какой же стол без традиционного салата.

  • Сладкий красный и желтый болгарский перец по 1 шт, 300 г ветчины, 1 банка консервированных кальмаров, 3 огурца, 1 банка маринованных шампиньонов, 5 вареных яиц – все это нарезается небольшими кубиками, смешивается и заливается майонезом.
  • Выложить в салатник и украсить зеленью.

Мясной салат «Большой театр»

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Приготовьте 7 сваренных яиц, по 150 г твердого сыра и сливочного масла, масло заморозьте в морозилке, 100 г ядер грецких орехов, 300 – 400 г вареного мяса, 2 средних вареных свеклы, соль, майонез.

  • На крупной терке по отдельности натрите мороженое масло, яичные белки, сыр, свеклу, на мелкой – желтки
  • Мелко нарезать мясо, лук, орехи измельчить
  • Укладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом – яичные белки, лук, тертый сыр, орехи, мясо, масло, свекла
  • Сверху одну половину смазать майонезом, вторую посыпать тертыми желтками.

Простой салат на день рождения — видео рецепт

 

Много рецептов вкусных, красивых салатов мною опубликовано здесь. Популярный салат из крабовых палочек с кукурузой.

Если же у вас не стоит вопрос о торжестве, нет желания готовить что-то особенное, посмотрите рецепты вкусных, простых и полезных и рецепты низкокалорийных и витаминных салатов.

Автор публикации

не в сети 1 час

Сергей

Комментарии: 1741Публикации: 387Регистрация: 04-09-2015


Комментариев к статье: 3
  • 23.09.2016 в 11:35
    ссылка

    Очень вкусные салатики, многие из них уже пробовала.

    ответить
  • 06.03.2017 в 23:02
    ссылка

    Салаты на стол имениннику, впрочем здесь так много разных салатов опубликовано — есть из чего выбрать. Бери и готовь.

    ответить
    • 06.03.2017 в 23:13
      ссылка

      Выбирайте и готовьте, порадуйте красивыми и вкусными салатами именинников

      ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля