Салат из свежей капусты — рецепт очень вкусного салата из капусты и огурца

Сегодня я расскажу вам про салат из свежей капусты и огурца.

Наступает лето и очень актуальны в нашем меню витаминные салаты из свежих овощей, только что вызревших на наших грядках.

Появляется молодая свежая капуста, она сочная с кучей полезных веществ и витаминов и как нельзя лучше годится для салатов.

Вариантов приготовления таких блюд множество, но сегодня рассмотрю самый простой, быстро приготавливаемый, легкий салат из свежей капусты и огурца. Он подойдет практически к любому гарниру, любому блюду и на обед, и на ужин, да и просто перекусить им будет очень приятно.

Это очень популярный салат, который готовится из простых и не дорогих продуктов, которые есть практически в любом магазине, либо если вы огородник, то на ваших грядках они просто обязаны быть.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Салат из свежей капусты и огурца

Готовится он очень быстро, на его приготовление уйдет у вас не больше 10 минут, и получится очень вкусное, витаминизированное блюдо, которое с огромным удовольствием отведаете вы и ваши близкие.

Для этого салата нужны продукты:

• молодая капуста – 0,5 кочана
• огурец – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт. или зеленый лук – 1 пучок
• петрушка – 1 пучок
• укроп – 1 пучок
• масло оливковое, можно использовать подсолнечное – 2 – 3 ст. л.
• уксус яблочный – 1 ст. л.
• соль
• по желанию черный молотый перец

Приготовление:

1. Острым широким ножом тонко нарезаем капусту.

2. Складываем ее в салатник, хочу обратить внимание, что молодую капусту не нужно мять руками, как это обычно делается при приготовлении салатов из белокочанной капусты, она и так достаточно мягкая.

3. Мелко нарезаем лук, лучше брать молодой, или покрошить пучок зеленого лука, и добавляем его к капусте.

4. Солим и поливаем яблочным уксусом, перемешиваем, вы заметите, что капуста уже сама начинает давать сок.

5. Очищаем огурец и нарезаем его соломкой, добавляем в салатник.

6. Очищаем морковь и натираем ее прямо в салат на терке.

7. Мелко нарезаем укроп с петрушкой.

8. Кладем зелень сверху, поливаем оливковым маслом.

9. Кто любит может добавить перец молотый черный.

10. Все хорошо перемешиваем и раскладываем по маленьким салатникам порционно.

Приятного аппетита!

Посмотрите видео рецепт приготовления салата из свежей капусты и огурцом, в этом рецепте используется белокочанная капуста с добавлением лимонного сока.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Салат из свежей капусты и огурца видео

Ингредиенты:

• Капуста — 1/2 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ст. л.
• Перец
• Укроп