Овсяное печенье — 10 рецептов вкусного печенья, приготовленного в домашних условиях

При этом домашнее овсяное печенье гораздо вкуснее магазинной выпечки, предлагаю убедиться в этом самим.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Классический рецепт овсяного печенья

Давайте приготовим классическое овсяное печенье — вкусное и красивое. Чаепитие с таким печеньем превратится в настоящий праздник!

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья «Геркулес»– 300 гр.
• Мука – 250 гр.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
• Сливочное масло – 225 гр.
• Коричневый сахар – 270 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сухофрукты – 70 гр.
• Корица – 1 ч. Ложка
• Мускатный орех

Приготовление:

На небольшом огне в течение 5 минут обжарить овсяные хлопья.

Пока хлопья обжариваются – готовим «мучную смесь»: насыпаем в миску муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и хорошо смешиваем.

После этого готовим «масляно-яичную смесь» — в другой миске перемешиваем до состояния однородной массы мягкое сливочное масло, темный сахар и яйца.

Смешиваем «масляно-яичную» и «мучную» смеси, добавляем обжаренные хлопья и порезанные кубиками сушеные яблоки (можно экспериментировать и заменить яблоки изюмом, вяленой вишней или клюквой, грецкими орехами, арахисом, кешью и др.) Тесто должно получиться достаточно густым.

Противень выстилаем пекарской бумагой и выкладываем столовой ложкой приготовленную массу на лист. Выкладывать заготовки печенья нужно на значительном расстоянии друг от друга, поскольку при выпечке они увеличиваются и превращаются в лепешки. Получается примерно 50 штук печенья.

Духовку нагреваем до 180 ºС выпекаем 7-10 минут. Достаем печенье из духовки, оставляем на листе в течение 2 минут для затвердевания, потом перекладываем в тарелку окончательно остывать.

Печенье готово! Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Рецепт печенья из овсяных хлопьев на кефире

Такое мягкое и воздушное печенье обязательно понравиться всем домочадцам и порадует гостей

Для выпечки печенья по этому рецепту нам понадобиться:

• Овсяные хлопья– 160 гр.
• Мука – 160 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Сливочное масло – 125 гр.
• Мёд – 2 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Кефир жирностью 2,5% — 4 ст. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Соль – ¼ ч. л.

Приготовление:

В растопленное сливочное масло комнатной температуры добавляем мёд, яйцо, кефир, соду и хорошо перемешиваем смесь ложкой.

С помощью блендера измельчаем овсяные хлопья.

Смешиваем хлопья с мукой, добавляем соль и сахар, всё перемешиваем.

Добавляем жидкие ингредиенты в сухие небольшими порциями и перемешиваем. Тесто получается вязкой консистенции. Отправляем тесто в холодильник на 20 мин.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Духовку заранее разогреваем до 190ºС.

Готовим емкость с водой. Десертную ложку окунаем в воду, набираем ей тесто, после этого смачиваем в воде руки и делаем из теста шарики, величиной с грецкий орех.

Шарики выкладываем на противень на расстоянии 2 см друг от друга.

Выпекаем печенье в течение 15 минут. Горячее печенье разделяем с помощью лопатки и выкладываем на горизонтальную поверхность для дальнейшего остывания.

Печенье готово! Приятного аппетита!

 Диетическое печенье из овсяных хлопьев

Любители здорового образа жизни оценят это простое и легкое печенье, которым можно лакомиться, не испытывая угрызений совести.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 300 гр.
• Кефир (или горячая вода) – 300 мл.
• Изюм – 40 гр.
• Сухофрукты (по желанию)
• Мед – 3 ст. л.
• Корица (по вкусу)
• Ванилин (на кончике ножа)

Приготовление:

Заливаем овсяные хлопья кефиром или горячей водой, хорошо перемешиваем и оставляем на 40 минут. Сухофрукты заливаем горячей водой.

К хлопьям добавляем мед и все остальные, подготовленные заранее, ингредиенты. Получившуюся смесь перемешиваем руками.

Мокрой рукой берм тесто, катаем шарики и выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень. Отправляем противень в духовку, разогретую до температуры 180-200ºС и выпекам в течение 20 минут.

Печенье готово, приятного аппетита!

 Овсяное печенье (без муки и масла)

Этот оригинальный рецепт овсяного печенья поможет сделать воскресное утро по-настоящему добрым.

Для выпечки печенья по этому рецепту нам понадобиться:

• Овсяные хлопья – 100 гр.
• Очищенные семечки подсолнечника – 30 гр.
• Кунжут – 2 ст. л. с горкой
• Рубленные орехи – 3 ст. л.
• Растительное масло без запаха – 1 ст. л.
• Мёд – 100 гр.

Приготовление:

Все ингредиенты поочередно добавляем в миску и смешиваем.

Получившееся тесто ложкой, ровным слоем, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Печенье ставим выпекаться в разогретую до 160 ºС духовку на 20-25 минут, пока печенье хорошо не зарумянится.

Готовое печенье достаем из духовки и сразу разрезаем на кусочки.

Хранится овсяное печенье в плотно закрытой посуде до 2 недель.

Приятного аппетита!

Домашнее овсяное печенье с шоколадом и изюмом

Не секрет, что не все дети любят есть на завтрак овсяную кашу, но вот перед такой вкуснятиной устоять просто невозможно, при этом, поедая печенье, ребенок получит все полезные вещества, содержащиеся в овсе.

Ингредиенты:

• Хлопья Геркулес – 1 стакан
• Сахар – 1/3 стакана
• Мука – 1 стакан
• Сливочное масло – 2/3 пачки
• Яйцо – 1 шт.
• Темный изюм – 2 ст. л.
• Темный шоколад – ½ плитки
• Соль – 1 щепотка
• Корица – 1 щепотка

Приготовление:

Размягченное при комнатной температуре масло взбиваем с сахаром при помощи миксера, добавляем яйцо, соль, корицу и продолжаем взбивать миксером до однородности.

В получившуюся смесь добавляем овсяные хлопья. Муку просеиваем через сито, шоколад натираем на терке, добавляем изюм и все компоненты тщательно перемешиваем.

Из получившегося теста формируем лепешки и выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки, на расстоянии 3 см друг от друга.
Выпекаем печенье в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут при температуре 180º С до золотистого цвета.

Печенье готово! Приятного аппетита!

 Рецепт овсяного печенья с мёдом

Такой рецепт приготовления печенья порадует сладкоежек, поскольку вкус печенья получается очень ярким, насыщенным и праздничным.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 100 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 150 мл. сметаны жирностью 15%
• 100 гр. меда
• 150 гр. овсяных хлопьев
• 200 гр. пшеничной муки
• 5 гр. соды

Приготовление:

Мягкое, комнатной температуры масло, растираем с сахаром с помощью вилки. Когда масса становится однородной добавить яйцо, мед, сметану и все снова хорошенько взбиваем миксером.

С помощью кофемолки измельчаем овсяные хлопья, после этого добавляем их к остальным ингредиентам и размешиваем. Муку смешиваем с содой и, просеивая небольшими порциями, добавляем в общую массу.

Из готового теста формируем круглые заготовки и выкладываем их поверх пергамента на противень на расстоянии друг от друга не менее 3 см. Сверху посыпаем печенье неизмельченными овсяными хлопьями.

Выпекаем печенье в течение 15 минут при температуре 200ºС, до появления коричневой корочки. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

 Печенье «Улыбка» из гречнево-овсяной муки с яблоком

В этом рецепте собрана двойная польза для здоровья, поскольку здесь используется два вида злаков, что делает вкус печенья интересным и необычным.

Ингредиенты:

• Мука гречневая – 125 гр.
• Отруби овсяные – 1 ст. л.
• Яблоки среднего размера – 2 шт.
• Масло оливковое – 1 ч. л.
• Мёд – 1 ст. л.
• Кефир – 150 мл.

Приготовление:

Натираем яблоки на терке. Добавляем гречневую муку, отруби, масло, мед и кефир и тщательно перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут.

Если тесто будет слишком сухое, добавляем еще кефира. Оно должно хорошо мяться и не рассыпаться.

Разделяем тесто на шарики, из каждого делаем тонкую лепешку. Выпекаем в духовке, на противне, выложенным бумагой для выпечки, при температуре 150ºС в течение 1 часа.

Печенье готово! Приятного аппетита!

Печенье шоколадное

Домашнее шоколадное печенье очень вкусное и готовится очень быстро, поэтому может стать отличным вариантом угощения, при неожиданном визите гостей.

Для приготовления нам потребуется:

• Мука – 200 гр.
• Какао – 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.
• Корица молотая – 0,5 ч. л.
• Соль – 1 щепотка
• Яйца – 2 штуки
• Масло или маргарин – 100 гр.
• Шоколад – 50 гр.
• Овсяные хлопья – 1 стакан с горкой
• Сахар – 0,5 стакана

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты: мука, какао, соль, разрыхлитель и корицу.

В другой миске растираем сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавляем по одному яйцу, не переставая взбивать.

Постепенно добавляем сухую смесь и перемешиваем до однородной кремообразной массы.

В конце добавляем овсяные хлопья и рубленный шоколад.

Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут, чтобы хлопья набухли.

Противень выстилаем бумагой для выпечки. Влажными руками скатываем небольшие шарики, их следует слегка приплюснуть и выложить на противень. Оставляем достаточно места между заготовками, поскольку при выпечке они увеличиваются вдвое.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке 15 минут при температуре 180 ºС.

Печенье готово! Приятного чаепития!

 Очень вкусное печенье без яиц

Даже если в холодильнике закончились яйца, вы все равно сможете побаловать себя свежим овсяным печеньем, приготовленным по этом рецепту, тем более, что готовка не займет много времени.

 Ингредиенты:

• Мука пшеничная или цельнозерновая — 150 гр.
• Овсяные хлопья — 150 гр.
• Кокосовая стружка — 80 гр.
• Сахар — 120 гр.
• Ванильный сахар — 10 гр.
• Разрыхлитель — 3 гр. (чайная ложка без верха)
• Сода — 3 гр.
• Соль — 3 гр.
• Масло сливочное или маргарин — 130 гр.
• Мед — 50 гр.
• Вода — 50 гр.

Приготовление:

Овсяные хлопья соединяем с просеянной мукой, сахаром, кокосовой стружкой, ванильным сахаром, разрыхлителем, содой и солью. Все тщательно перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем на медленном огне, добавляем воду и мед, размешиваем до однородности и сразу выливаем в овсяно-мучную смесь. Еще раз все тщательно перемешиваем.

Формируем шарики величиной с грецкий орех. Выкладываем их на противень, выложенный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга.

Выпекаем в разогретой до 180ºС духовке в течение 20 минут.

Печенье готово! Приятного аппетита!

 Видео рецепт оригинального печенья из овсяных хлопьев

Ингредиенты на 10-12 штук:

• 145 г овсяных хлопьев (лучше использовать «быстрые»)
• 125 г сливочного масла
• 40 г белого сахара
• 80-100 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. ванильной пасты или экстракта
• 100 г муки
• 2 г корицы (1/2 ч. л.)
• 2,5 г соды (1/2 ч. л.)
• 1-2 г соли (щепотка)
• 65 г изюма (можно заменить сушеными ягодами или сухофруктами)
• 40-50 г тыквенных семечек (можно заменить любыми орехами)
• Можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, кусочки шоколада и многое другое.