Оладьи из кабачков, рецепты простых и вкусных кабачковых оладьев с фото
Тема нашего летнего разговора оладьи из кабачков, рецепты которых я и хочу рассказать
Пока середина лета, стараемся не упустить возможность накопить в своем организме витамины на зиму.
Рецептов различных блюд из кабачков великое множество, их можно пожарить на сковороде, запечь в духовке, приготовить салат из сырых овощей, заготовить их на зиму в виде различных салатов и закусок.
На блоге моего хорошего друга «Жарим-парим с Владимиром» есть даже изумительный рецепт запеканки из кабачков https://garim-parim.ru/kabachki-v-duxovke-ocherednoj-recept-zapekanki-iz-kabachkov.html
Так что сезон только начался и можно наслаждаться этими блюдами хоть каждый день. Начнем с оладьев из кабачков, которые по праву являются неотъемлемой составляющей летнего стола.
Чтобы приготовить оладьи не нужны особые навыки в кулинарии, не потребуется много времени и не нужно каких особых, дорогих продуктов
Кабачок низкокалорийный овощ, но блюдо из него получаются очень сытным и вкусным.
Содержание:
- Вкусные кабачковые оладьи, простой рецепт на сковороде
- Простой рецепт оладьев из кабачков с картофелем
- Вкусные и простые оладушки из кабачков с зеленью и чесноком
- Кабачковые панкейки
- 2 простых рецепта оладьев из кабачков без яиц
- Оладьи из кабачков простой и вкусный рецепт в духовке
- Простый и вкусный рецепт оладьев из кабачков с мясным фаршем
- Оладьи из кабачков – рецепт с манкой
- Самые вкусные оладьи из кабачков, рецепт с творогом — видео
Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть
Вкусные оладьи из кабачков, простой рецепт на сковороде
Ингредиенты:
- 1 большой кабачок или 3 маленьких
- 2 яйца
- 3 столовый ложки с большой горкой муки
- 2/3 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
Приготовление:
Кабачок чистим от кожицы и очищаем от семян, если кабачок молодой удалять семена необязательно
Натираем на крупной терке
Добавляем соль, оставляем на некоторое время пока кабачок не даст сок
Сок отжимаем через сито
Вбиваем яйца, добавляем разрыхлитель, муку, тщательно перемешиваем
В сковороду наливаем небольшое количество масла, ставим на огонь
Тесто выкладываем ложкой, формируя оладушки
Обжариваем оладушки с двух сторон до румяного цвета
Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть
Оладьи из кабачков, простой рецепт с картофелем
Ингредиенты:
- 500 гр. кабачков
- 500 гр. картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- Укроп
- Соль
- Перец
- 150 гр. муки
- Растительное масло
Приготовление:
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, перемешать и оставить на 20 минут
Очищенный картофель натереть на мелкой терке
Лук натереть на крупной терке
Укроп мелко порубить
Несильно отжать картофель от жидкости и добавить к луку и укропу
Хорошо отжать кабачки и добавить к овощам
Вбить яйца, подсолить, поперчить, перемешать
Всыпать муку, тщательно перемешать
Выкладываем тесто ложкой на разогретое в сковороде масло
Формируем оладушки и жарим с двух сторон до румяного цвета
Вкусные и простые оладушки из кабачков с зеленью и чесноком
Необходимо:
- 2 кабачка
- 2 яйца
- Зелень укропа
- Зелень лука
- 2 зубчика чеснока
- Соль
- Перец
- Мука
Приготовление:
Кабачки очищаем от кожицы и натираем на крупной терке
Солим по вкусу, тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут
Зелень укропа и лука мелко рубим
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к зелени
В зелень вбиваем яйца, добавляем перец по вкусу
Все тщательно перемешиваем
Из кабачков сливаем лишнюю жидкость и отжимаем
Добавляем смесь из зелени
Всыпаем муку на глаз и тщательно перемешиваем
На сковороду выливаем масло и ставим на огонь
Ложкой выкладываем тесто, формируем оладушки
Оладушки обжариваем с двух сторон до румяного цвета, сковороду накрыв крышкой
Плоскую тарелку прокладываем бумажным полотенцем и выкладываем оладьи
Кабачковые панкейки
Ингредиенты:
- 400 гр. кабачков
- 1 яйцо
- 1\2 чайной ложки соли
- 150 гр. жидкого кефира
- 1,5 столовой ложки растительного масла
- 1 чайной ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- 150 гр. муки
Приготовление:
Кабачки нарезаем крупными кусками
Добавляем соль, масло, кефир, яйцо
Измельчаем погружным блендером
Всыпаем муку и разрыхлитель
Добавляем кукурузной муки
Размешиваем венчиком, чтобы не было комочков
Жарим панкейки с двух сторон до румяного цвета на сухой сковороде с антипригарным покрытием
Оладьи из кабачков, рецепты без яиц, простые и очень вкусные
Рецепт № 1 Вегетарианские оладьи из кабачков
Потребуются:
- Половина среднего кабачка
- 3 столовые ложки кукурузной муки
- 3 столовые ложки муки
- 40 гр. твердого сыра
- 50 гр. кефира
- Соль
- Сода
- Растительное масло
Приготовление:
Натереть на крупной терке кабачок
Натираем на крупной терке сыр, солим, перемешиваем
Вливаем кефир, мешаем
Добавляем кукурузную муку, щепотку соды
Всыпаем муку
В разогретую сковороду с небольшим количеством масла ложкой выкладываем тесто
Формируем оладушки и жарим с двух сторон до румяного цвета
Рецепт № 2 Вегетарианские оладьи из кабачков
Потребуются:
- Половина среднего кабачка
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- 1 столовая ложка муки
- Соль
- Сода
- Лимонная кислота
- Перец
- Зелень
- Чеснок
- Растительное масло
Приготовление:
Натереть на крупной терке кабачок
Солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут
Чеснок пропускаем через пресс
Зелень мелко рубим
Добавляем щепотку соды, на кончике чайной ложки лимонной кислоты
Всыпаем муку и кукурузную муку
В разогретую сковороду с небольшим количеством масла ложкой выкладываем тесто
Формируем оладушки и жарим с двух сторон до румяного цвета
Оладьи из кабачков простой и вкусный рецепт в духовке
Ингредиенты:
Приготовление:
Кабачок натираем на крупной терке и отжимаем через сито
Добавляем лук, яйцо, перец, соль, масло, перемешиваем
Всыпаем хлебные крошки, перемешиваем
Противень выстилаем пергаментной бумагой и ложкой выкладываем тесто, формируем оладушки
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут
Вынимаем из духовки, переворачиваем и допекаем еще 6 минут
Простые и вкусные оладьи из кабачков с мясным фаршем
Потребуются:
- 1 кг кабачков
- 400 гр. фарша
- 2 яйца
- 1 пучок укропа
- 3 зубчика чеснока
- Мука
- 1/2 чайной ложки соды
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Приготовление:
Кабачки натираем на средней терке
Добавляем яйца, соль, перец, соду гашеную уксусом, тщательно перемешиваем
Чеснок пропускаем через пресс
Мелко рубим укроп, добавляем фарш, перемешиваем
Всыпаем муку и тщательно перемешиваем
В разогретую с маслом сковороду ложкой выкладываем тесто, формируем оладушки
Обжариваем с двух сторон до румяного цвета
Вкусные оладьи из кабачков – рецепт с манкой
Ингредиенты:
Приготовление:
Натереть на крупной терке кабачок
Добавить манную крупу, перемешать
Нарезать мелкими кубиками лук и перец
Вбить яйца и перемешать
На мелкой терке натереть чеснок
Добавить крахмал, горчицу, аджику, куркуму, тщательно перемешать
Обжарить в сковороде с маслом с двух сторон
Самые вкусные оладьи из кабачков, рецепт с творогом — видео
В оладьи из кабачков можно добавлять различную зелень, морковь, специи и пряности по вашему желанию, ничего не испортит это блюдо, а если добавить к ним сметанку, майонез или любой кетчуп, то от этого блюдо станет еще вкуснее и сытнее.
Есть только одно правило – есть оладьи нужно только в горячем виде
Панкейки очень понравились, буду обязательно пробовать.
Приятные на вкус оладьи, приготовьте
Очень сытные получаются штуки, с майонезом, горяченькие классно идут.
Полностью с Вами согласен
Да, панкейки точно стоит попробовать, что то новенькое из кабачков.
Если не пробовали, стоит сделать
оладьи такие не очень приветствую, хотя может и попробую, я ваш постоянный читатель, думаю плохого не предложите.
Федор. конечно, плохого не предложу, приготовьте и попробуйте
Отличные рецепты, один лучше другого. Всегда готовила оладьи стандартным классическим способом. А здесь такое богатство и разнообразие, просто диву даешься. Очень заинтересовал рецепт с мясным фаршем. Мужу должно понравится)))
Мужчинам с мясом все должно понравиться, не сомневайтесь
Все оладьи хороши, выбирай на вкус. Есть из чего выбрать. Жена уже пошла готовить.
Владимир, приятного аппетита