Классическая окрошка на сыворотке – 6 оригинальных рецептов приготовления окрошки

Окрошка – один из любимых летних супов. Но и не только летнего, можно также приготовить её когда вашей душе угодно в любое время года. Почти все любят эту вкусную окрошку.

Есть множество разнообразных рецептов. У каждого рецепта есть изюминка. В основном окрошку можно разводить: на квасе на домашнем или магазинном, на воде, на минералке ну и конечно же, на сыворотке и кефире. А сама моя любимая окрошка классическая с колбасой.

Окрошка

Ниже рассмотрим необыкновенно — разные рецепты вкусных блюд с сывороткой.

Классический рецепт окрошки с колбасой на сыворотке

Заканчивается весна и приближается наше долгожданное и любимое всем лето. Летом у нас в семье традиция готовить окрошку.

Окрошка на сыворотке с колбасой – классический рецепт

Мои домочадцы очень любят такой холодный суп, поэтому я всегда готовлю в большой кастрюле, чтобы всем хватило. А как я её готовлю: расскажу ниже в рецепте.

Что нужно для окрошки:

  • Колбаска варёная — 300 г
  • Картошка – 5 шт
  • Яйцо домашнее – 4 шт
  • Молочная сыворотка – 1,5 л
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Свежий огурец – 2шт
  • Редис – 7 шт
  • Зелёный лучок – 1 небольшой пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Соль, перец, лимонный сок – по вкусу
  • Сметана – по вкусу

Этапы приготовления:

варить в крутую куриные яйца

Поставить варить яйца на 7 минут, затем охладить, очистить от скорлупы.

Тщательно промыть картофель, поставить варить в кожуре

Тщательно промыть картофель, поставить варить в кожуре. Варить 20 минут. Остудить, очистить от кожуры.

Нарезать варёную колбасу

Нашинковать как на картинке варёную колбаску.

нарезать яйца

Измельчить яйца.

Нарезать картофель

Порубить картофель так же как колбаску.

Нарезать свежие огурцы

Нарезать свежие огурцы как показано на картинке.

Нарезать редиску

Нарезать редис.

зелень измельчить

Измельчить всю зелень и подсолить.

ингредиенты переложить в одну чашку

Все ингредиенты пересыпать в одну чашку. По вкусу добавить соль, перец, тщательно перемешать.

разложить по тарелочкам

Каждому индивидуально разложить по тарелочкам, залить всё сывороткой. По желанию каждого добавить каплю лимонного сока, добавить сметану.

Xорошего всем дня, приятного аппетита!

Рецепт окрошки с курицей и майонезом на сыворотке для похудения

Окрошка на сыворотке для похудения

Эта замечательная и вкусная окрошка подойдет тем кто хочет хорошо похудеть. Я готовила её где-то неделю и сбросила 3 кг. И вам желаю того же.

Калорийность на 100 гр. — 62.6 Ккал. Белки — 4,6 гр. Жиры — 1,3 гр. Углеводы — 11.9 гр.

Окрошка ингредиенты:

  • Огурец – 1
  • Яйцо куриное – 5
  • Зелёный горошек – 150 г
  • Куриная грудка – 400 г
  • Соль – 1 щепотка
  • майонез – 1 ст. л
  • готовая сыворотка – 1,6 л
  • Лимон – 1
  • Мяты – 1 веточка
  • Лавровый лист – 3 шт
  • Душистый перец – 3 шт
  • Репчатый лук – 0,5 шт
  • Петрушка — пучок

Как приготовить:

Отварить куриную грудку

Отварить куриную грудку. Вода закипит сбросить туда половину лука.

Затем в мясо скинуть листик лаврушки

Затем в мясо скинуть лист лавровый, петрушку, душистый горошек перца.

насыпать соли

В кипящую воду насыпать соли. Варить минут 35.

Пока варится мясо, поставить варить яйца на протяжении 10 -15 минут. После охладить.

нарезать огурцы

Тем временем нарезать огурцы кубиками.

Яйца также нарезать как огурцы.

Измельчить отварную грудину

Измельчить отварную грудину курицы.

Затем всыпать зелёный горошек к огурцам, курице, яйцам, горошек брать лучше не «Бондюэль», а «Дядя Ваня» или «Vernet» — они низкокалорийные.

 Добавить к нарезанным продуктам, немного посолить, налить майонез или сметану

Убрать все листочки с мяты, нашинковать вмести с петрушкой. Добавить к нарезанным продуктам, немного посолить, налить майонез, лучше всего диетический.

Залить всё сывороткой молочной

Залить всё сывороткой. С лимона выжить сок в окрошку.

Лимон добавляет свежесть окрошки и хорошо сочетается с мятой

Окрошка готова, подавать в охлаждённом виде, кушайте и худейте, приятного аппетита!

Рецепт классической окрошки с курицей на сыворотке со сметаной

Окрошка на сывороточной основе со сметаной

Окрошка на сыворотке со сметаной получается очень интересным и с питательным вкусом. Хорошо утолит жажду в жаркий летний тёплый день. Попробуйте приготовить по моему рецепту эту замечательную окрошку, вы не пожалеете в выборе

Какие продукты нужны для окрошки:

  • Картофель (в мундире) – 3 шт
  • Куриное филе (отварное) – 100 г
  • Яйца (варёные) – 3
  • Огурец – 2
  • Зелень – 1 небольшой пучок
  • Помидор – 3 шт
  • Сметана – 5 ст. л
  • Магазинная сыворотка – 1,5 л
  • Горчица – 2 ч. л
  • лимон – 2 ч. л
  • Соль – по вкусу

Этапы приготовления:

Свежие огурцы, отварное филе курочки нарезать на маленькие кусочки

Свежие огурцы, отварное филе курочки нарезать на маленькие кусочки. Всё вместе переложить в одну миску.

Помидоры с картофелем также нарезать

Помидоры с картофелем также нарезать как курицу, поместить к курочке.

К ним всыпать варёные нашинкованные яйца с зеленью.

Насыпать к продуктам горчички со сметаной

Насыпать к получившимся продуктам горчицу со сметаной.

Налить к продуктам сыворотки

Налить к продуктам сыворотки, добавить немного соли. Не забыть помешать

Поставить окрошку в холодное место, для охлаждения минут на 8

Окрошка готова, налетайте, приятного аппетита!

Окрошка мясная сборная на сыворотке со сметаной

Окрошка мясная сборная на сыворотке

Хорошо когда в тёплый день можешь себя побаловать холодненьким супчиком в виде окрошки.

Ингредиенты:

  • Мясо говядины(отварной) – 200 г
  • Ветчина – 100 г
  • Сыворотка – 1,8 л
  • Огурец – 300 г
  • Зелёный лук – 150 г
  • Сметана – 250 г
  • Куриное яйцо – 3 шт
  • Горчица – 9 г
  • Укроп – пучок
  • Лимонный сок – 1
  • Сахара и соли по вкусу

Этапы приготовления:

Хорошо промыть зелёный лучок, измельчить ножом.

Хорошо промыть зелёный лук, порубить ножом. Скинуть его в чашку.

Всё вместе перетереть, чтобы лук дал сок.

После этого залить сметаной, перемешать. Затем горчицу, сахар.

Измельчённые яйца переложить в чашку

Измельчённые яйца переложить в чашку к луку, перемешать.

Влить сыворотку, постоянно помешивая

Влить сыворотку, постоянно помешивая. Добавить сок лимона по вкусу.

Огурцы очистить от кожуры, нарезать кубиками

Огурцы очистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить их в окрошку.

Нарезать говядину

Нарезать говядину и добавить в окрошку. Так же нарезать ветчину, отправить в холодный суп. Всё хорошо перемешать.

Промыть, нашинковать пучок укропа, добавить в окрошку.

Можно использовать другую любимою вами зелень

Затем поставить нашу готовую окрошку в холодильник на 1 час. После этого достать окрошку из холодильника.

Можно разливать по тарелкам, приятного вам аппетита!

 Окрошка с колбасой, рецепт приготовления на сыворотке с кефиром

 Окрошка быстрая на сыворотке с кефиром

Сегодня хочу предложить вам замечательный, очень вкусный рецепт окрошки с кефиром. Чтобы усилить её вкус насыщенности. Яйца с огурцом натереть на терке.

Окрошка состав:

  • Картофель – 4
  • Свежий огурец — 4
  • Домашние яйца – 4 шт
  • Варёная колбаса – 300 г
  • Кефир – 2 л
  • Сметана – 200 г
  • Сыворотка – 2 л
  • Зелень, соль – по вкусу

Как приготовить:

Картофель заранее отварить, остудить

Картофель заранее отварить, остудить. Нарезать кубиками с помощью яйцерезки.

нарезать яйца

Также нарезать яйца.

Огурцы нарубить

Огурцы нарубить как показано на картинке.

От всей порции оставить по одному огурцу и яйцу

Колбасу варёную нарезать кубиками, а зелень измельчить ножом.

Взять отдельную чашку, туда натереть на средней терке отложенный огурец с яйцом.

налить кефира

Туда же налить кефира.

Теперь полученную смесь влить в нарезанные продукты

Теперь полученную смесь влить в нарезанные продукты. Налить сыворотки, посолить, перемешать.

Поставить готовую окрошку в холодильник, остудиться на 15 минут.

Затем достать из холодильника, подать к столу. Приятного всем аппетита!

Видео — рецепт приготовления окрошки с колбасой на сыворотке

Приготовление окрошки дома. Специальный рецепт горчичного майонеза для окрошки. Окрошку едят очень холодной, для этого можно заморозить кубики сыворотки и добавлять по желанию к готовой окрошке.

Приятного, аппетита и хорошего дня!

Добавь статью в закладки


Ух ты кнопочки! Поделитесь со своими друзьями в социальных сетях:



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Один комментарий:

  • 29.05.2018 в 16:07
    Permalink

    Помню в детстве часто готовила мама такую окрошку. Прямо с завода брали сыворотку и это было так вкусно. Давно не ел такую. Надо попробовать.

    Ответ
Adblock
detector