Домашние напитки Новый 2021 Год — 16 рецептов приготовления напитков к новогоднему столу в домашних условиях

Давайте немного поговорим новогодних напитках. О том, что вы поставите на стол для наполнения бокалов, тостов, просто разговоров, чтобы утолить жажду или запить какое-либо блюдо.

Я думаю не стоит здесь говорить к каким блюдам, какие подаются вина. Новый Год, это не светское мероприятие, рассчитанное на большой представительный прием, а семейный праздник, который проводится в кругу семьи, либо с приглашенными хорошими друзьями и родственниками.

Новогодние напитки

Самый главный совет – это определитесь со своим бюджетом, сколько финансов вы готовы выделить на эту часть расходов. Что касаемо спиртного, то лучше все-таки знать предпочтения приглашенных. Кто-то любит красное вино, кто-то белое, а будут и те, кто захочет покрепче.

Главное не забывать – в этом вопросе не нужно излишеств и, если за праздничным столом будут гости, кому алкоголь еще противопоказан, чтобы они не остались с кружкой чистой воды.

И так, вы определились с суммой, которая у вас запланирована на эти расходы

Первым делом, конечно же, стоит приобрести шампанское, это традиционный напиток для бокалов, под звон которых отсчитывается приход Нового года. Какое лучше покупать, это уже на ваше усмотрение – сухое, полусухое, сладкое, белое, розовое. В торговых точках вам предложат все, что вы пожелаете. Для детей приобретите детское, безалкогольное шампанское.

Содержание:

  1. Как украсить шампанское на новый год своими руками
  2. Мастер-класс «Елка из шампанского и конфет» видео
  3. Как сделать коньяк в домашних условиях из водки
  4. Как сделать коньяк «Белый аист» — видео рецепт
  5. Ликеры в домашних условиях, 2 рецепта быстрого приготовления
  6. Очень простой ликер «Бейлис» — видео рецепт
  7. 2 рецепта настойки на водке, быстрые рецепты
  8. Домашняя горькая настойка «Ерофеич»
  9. Быстрые настойки видео
  10. Рецепт классического коктейля «Маргарита»
  11. Коктейль Мохито, рецепт приготовления в домашних условиях
  12. Как приготовить коктейль «Пина Колада» дома
  13. Рецепт коктейля «Голубая лагуна»
  14. Рецепт оригинального алкогольного коктейля «Слинг»
  15. Как приготовить лимонад из лимона в домашних условиях
  16. Рецепт приготовления лимонада из апельсинов в домашних условиях

Конечно же, на столе должно стоять вино, белое и красное, а вот сухое оно будет, крепленое или полусладкое, лучше узнать у приглашенных. Будет не очень удобно, если кто-то из гостей предпочитает сухое вино, а его не окажется на столе.

Мужское представительство, как правило, к горячему предпочитает напитки по крепче – водка, коньяк и т. д.

Но не всегда есть возможность приобрести тот ассортимент, который хотелось бы. Я думаю, сильно расстраиваться не стоит и попробовать кое-что приготовить самим, своими руками, дома.

Поэтому предлагаю вам несколько рекомендаций, как можно в домашних условиях приготовить алкогольные и безалкогольные напитки для новогоднего стола.

Для начала давайте по-новогоднему украсим бутылку шампанского, под брызги которого, под бой курантов, все, как правило, кричат УРА и поздравляют друг друга с Новым Годом, с Новым Счастьем.

Как украсить шампанское на новый год своими руками

Как украсить шампанское

Для такого украшения вам понадобятся – Шампанское, шоколадные конфеты, мягкая желтая бумага, зеленая бумага, кусок бечевки, бант и клей момент.

Нарезаем из желтой бумаги квадраты, размером больше конфеты, дальше с помощью клея скрепляем их с конфетами, обклеиваем бутылку по всей поверхности.

Из зеленой вырезаем листья, крепим бечевкой к горлышку бутылки и завязываем бант.

Украшаем шампанское

В этом варианте используем цветную бумагу, тесьму, елочные бусы и украшения, скрепленные бантом.

Все очень просто, не требует много времени, а смотреться на новогоднем столе будет очень эффектно и празднично.

Как украсить шампанское

С помощью клея крепим начало елочной мишуры на горлышко бутылки. Обматываем ей бутылку, проклеивая каждый виток, с помощью клея крепим конфеты, игрушки и елочные бусы.

На горлышко можно приклеить звезду или любую фигурку, имеющуюся у вас под рукой.

Мастер-класс «Елка из шампанского и конфет» видео

 

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Как сделать коньяк в домашних условиях из водки

Как сделать коньяк из водки

Необходимо:
  • Водка 3 литра
  • Кора дуба 1 чайная ложка
  • Кофе растворимый 1 чайная ложка
  • Листовой чай 1 чайная ложка
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Гвоздика 2 штуки
  • Сода 0,5 чайной ложки
  • Изюм 5 шт
  • Чернослив 1 штука
  • Лавровый лист 2 шт
  • Чёрный перец горошком 3 горошины
  • Кориандр 4 зерна
  • Ванилин на кончике ножа
Готовим способ 1
  1. В эмалированную или из нержавеющей стали кастрюлю (4 – 5 л) складываем все ингредиенты нашего чародейства. Заливаем водкой.
  2. Ставим кастрюлю на плиту, накрываем крышкой. Если в крышке есть отверстие для выхода пара, нужно его заделать, можно залепить мякишем хлеба. На медленном огне доводим до закипания и сразу же выключаем.
  3. Остужаем напиток, процеживаем через мелкое сито либо через несколько слоев марли.
  4. Коньяк готов к употреблению, попробуйте, получился отличный.

Как сделать коньяк из водки

Способ 2
  1. В литровой банке смешайте одну черносливину, две палочки гвоздики, 20 г сахара, чуть меньше половины столовой ложки сухого черного листового чая и 1/6 часть стандартного пакетика ванилина.
  2. Залейте ½ л водки, водку, конечно, лучше брать качественную, все хорошо перемешать, до растворения сахара.
  3. Закрыть полиэтиленовой крышкой, поставить на 3 дня в темное место настаиваться.
  4. Процедить через мелкое сито, перелить в коньячную бутылку или графин.
  5. Коньяк получается отличный.

Как сделать коньяк «Белый аист» — видео рецепт

 

Для тех, кто решил попробовать сделать собственные крепкие напитки, могут прочитать «Самогоноварение для начинающих» и «Как очистить самогон«. Предполагаю, что у многих возникнут противоречивые чувства, самогон, назовем его виски, это на самом деле так, если к этому отнестись серьёзно.

Самому можно приготовить прекрасный алкоголь, достойный праздничного стола.

Ликеры в домашних условиях, 2 рецепта быстрого приготовления

Клубничный ликёр

Как сделать ликер

Для приготовления этого ликера нужно:

  • 2 стакана питьевого спирта
  • 3 стакана свежей клубники
  • 1 стакан сахара
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • по 1 ч. ложки цедры апельсина и лимона

Процесс приготовления:

  1. Перетираем сахар с клубникой и дать настояться 1 час.
  2. В стеклянной банке соединяем все ингредиенты. Перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в темное место на 3 дня.
  3. Готовый ликер нужно профильтровать через марлю, сложенную в 4 слоя, гущу отжать.
  4. Процеженный напиток поставить на неделю отстаиваться.
  5. Еще раз осторожно процедить, чтобы убрать выпавший осадок.
  6. Напиток готов к употреблению. Очень вкусный и ароматный ликер

Яблочный ликёр

Как сделать ликер

Нам необходимо:

  • 1 кг ароматных свежих яблок
  • ½ литра водки
  • 300 г сахара
  • 0,5 л воды

Процесс приготовления:

  1. Яблоки натираем на крупной терке, складываем в чистую стеклянную банку и заливаем алкоголем
  2. Закрываем крышкой, ставим в теплое место на 2 недели
  3. Полученный настой фильтруем через марлю, гущу отжимаем
  4. Добавляем сироп, сделанный из 300 г сахара и ½ литра воды
  5. Заливаем в банку, хорошо размешиваем. Ставим примерно на неделю в темное место, чтобы отделился осадок
  6. Через 6 – 7 дней осторожно сливаем с осадка, фильтруем через мелкое сито
  7. Ликер имеет яркий яблочный аромат

Очень простой ликер «Бейлис» — видео рецепт

 

2 рецепта настойки на водке, быстрые рецепты

Как приготовить настойки

Для приготовления лимонно-имбирной настойки нам нужно:

  • ½ л водки
  • один средний лимон
  • 1 ч. ложка меда
  • 20 г свежего чищенного имбиря
  • немного соли

Приготовление:

  1. Натираем цедру лимона
  2. На мелкой терке перетираем имбирь
  3. Смешиваем их, засыпаем в банку
  4. Немного подсаливаем, перемешиваем
  5. Добавляем сок половины лимона, снова перемешиваем
  6. Даем постоять 5 минут, добавляем мед и водку
  7. В течение 5 минут постоянно перемешиваем
  8. Дать отстояться 5 минуть, профильтровать через четырехслойную марлю
  9. Гущу отжать

Лимонно-имбирная настойка готова, можно пробовать.

Как приготовить настойки

Для хреновухи нам нужно:

  • 0,5 л водки
  • 40 г хрена
  • 20 г имбиря
  • столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда

Приготовление:

  1. Хрен с имбирем натираем на мелкой терке
  2. Засыпаем в банку, немного присаливаем, добавляем лимонный сок
  3. Хорошо смешиваем, даем постоять 5 минут
  4. Добавляем мед и водку, снова хорошо перемешиваем
  5. Закрываем крышкой, хорошо взбалтываем в течение 5 – 10 минут
  6. Дать постоять 5 минут, профильтровать через 4 слоя марли, гущу отжать
  7. Дегустируем настойку

Она получилась молочно-лимонного цвета, с запахом хрена и легким добавлением лимона и меда.

Домашняя горькая настойка «Ерофеич»

Домашняя горькая настойка

Это упрощённый вариант настойки, в оригинальном рецепте более десятка различных трав.

Нужно:

  • Водка — 1 литр
  • Звёздочки бадьяна — 25 грамм
  • Крупнодроблёный мускатный орех — 10 грамм
  • Листья мяты — 25 грамм

Приготовление:

  1. Все специи и мяту складываем в стеклянную бутыль
  2. Заливаем водкой и укупориваем
  3. 2 недели настаиваем при комнатной температуре, ежедневно встряхивая
  4. Процеживаем, охлаждаем, пробуем.

Быстрые настойки — видео рецепт

 

КОКТЕЙЛИ АЛКОГОЛЬНЫЕ

Рецепт классического коктейля «Маргарита»

Коктейль Маргарита

Для его приготовления нужно:

  • 35 мл Текилы
  • 20 мл апельсинового ликера
  • 15 мл сока лайма
  • шейкер
  • лед

Готовим:

  1. Для начала приготовления возьмите охлажденный в морозильнике коктейльный бокал
  2. Края бокала обмакнуть в соль, чтобы получилась солевая кромка
  3. В шейкер засыпаем лед, вставляем в него стеклянный стакан, чтобы он охлаждался
  4. Заливаем 35 мл Текилы
  5. Добавляем 20 мл апельсинового ликера и 15 мл сока лайма
  6. Достанем стакан из шейкера, сольем воду от растаявшего льда
  7. Заливаем коктейль из стакана в шейкер, закрываем и резкими движениями смешиваем коктейль
  8. Процедим напиток через сито в коктейльный бокал и украсим долькой лайма.

Коктейль Мохито — рецепт приготовления в домашних условиях

Коктейль Мохито

Приготовление Мохито:

Возьмите:

  • 1 ч. лож. сахара
  • 1/4 свежего лайма
  • 2 веточки мяты
  • лёд
  • 60 г белого рома
  • 250 мл газированной воды

Как сделать:

  1. В высокий стакан всыпать 1 чайную ложку сахара
  2. Добавить четверть лайма, 2 веточки мяты
  3. Хорошо потолочь ложкой
  4. Засыпать до половины стакана раскрошенный лед
  5. Залить 60 г белого рома
  6. 250 г газированной воды
  7. Перемешать и украсить долькой лайма

Как приготовить коктейль «Пина Колада» дома

Коктейль Пино Колада

Возьмите:

  • 30-40 гр рома
  • 100 гр ананасового сока
  • 20 гр сливок
  • 30 гр кокосового ликёра
  • лёд
  • дольки апельсина

Как сделать:

  1. Закладываем шейкер крупными кусками льда на треть
  2. Наливаем 30 — 40 мл рома, предпочтительнее BACARDI
  3. Добавляем 100 гр. ананасового сока
  4. 20 гр. сливок, 10 – 12% жирности, так как более жирные могут свернуться от алкоголя
  5. 30 мл кокосового ликера
  6. Интенсивно взбиваем в шейкере
  7. Переливаем коктейль в охлажденный коктейльный стакан
  8. Доложим льда и украсим долькой апельсина

Рецепт коктейля «Голубая лагуна»

 

Для его приготовления используем ликёр голубого цвета.

Нужно на 1 порцию:

  • Водка — 50 мл
  • Ликёр кюрасао — 10 мл
  • Лимонный тоник или лимонад — 150 мл
  • Апельсин — 1 долька
  • Лёд

Приготовление:

  1. В стакан насыпаем лёд на 1/4
  2. В шейкер наливаем водку и ликёр
  3. Несколько раз встряхиваем и выливаем в стакан
  4. Доливаем лимонадом или тоником
  5. Украшаем долькой апельсина
  6. Вставляем соломинку и подаём

Рецепт оригинального алкогольного коктейля «Слинг»

Коктейль слинг

Ингредиенты:

  • Джин — 15 мл
  • Вишнёвый ликёр — 15 мл
  • Сок лайма — 15 мл
  • Содовая вода — 10 мл
  • Лёд — 3 кубика
  • Ломтик лимона, вишенка

Приготовление:

  1. Все напитки заливаем в шейкер, перемешиваем
  2. Переливаем в бокал, добавляем лёд
  3. Украшаем долькой лимона и вишенкой, подаём на стол

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Для новогоднего стола в первую очередь стоит подумать о натуральных соках.

Сделать можно несколько напитков разного цвета – гранатовый, клубничный, малиновый.

Очень хорошо вас выручат компоты, приготовленные на зиму, вишневый, смородиновый.

Натуральные соки

Можно приготовить морсы из варенья и свежих фруктов и ягод, различные лимонады.

Как приготовить лимонад из лимона в домашних условиях

Как приготовить лимонад

Нужно:

  • Корень имбиря
  • Лимон
  • Мёд
  • Вода

Приготовление:

  1. Очищаем небольшой корень имбиря, нарезаем ломтиками, заливаем стаканом воды и кипятим 3 – 4 минуты
  2. Выжимаем сок одного лимона
  3. Процеживаем отвар имбиря, 2 – 3 кусочка оставляем, для усиления вкуса
  4. Добавляем в него сок лимона, мед по вкусу
  5. Разбавляем кипяченой холодной водой и перемешиваем
  6. Добавляем несколько колечек лимона, ставим в холодильник охлаждаться

Рецепт приготовления лимонада из апельсинов

Лимонад из апельсина

Нужно:

  • Апельсины
  • Мята
  • мёд
  • Газированная вода
  • Лёд

Приготовление:

  1. Очищаем кожуру 1 кг апельсинов
  2. Через соковыжималку отжимаем сок
  3. Кувшин для воды закладываем на треть льдом
  4. Добавляем цедру, несколько листьев мяты, сок 500 мл
  5. 3 ст. ложки меда, перемешиваем
  6. Заливаем 500 – 750 мл содовой воды
  7. Разливаем по стаканам, добавив льда, цедры и мяты

Ну и конечно же, когда подается торт готовится чай

как заварить чай

Как заварить вкусный чай вы можете ознакомиться в материале «Рецепты чая со всего мира»

Если вам понравилась моя подборка напитков ставьте класс и делитесь ими в социальных сетях, а свои отзывы можете оставить в комментариях.


Ух ты кнопочки! Поделитесь со своими друзьями в социальных сетях:



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментариев к статье: 19

  • 03.11.2017 в 02:50
    Permalink

    Понравились рецепты коньяка, можно попробовать сделать вместо водки, приятно и вкусно.

    Ответ
  • 03.11.2017 в 04:28
    Permalink

    По настойкам очень понравились предложения, да и коньяки должны быть вкусные, стоит попробовать, настойки на ягодах делал, только они стояли по 2 — 3 месяца.

    Ответ
  • 03.11.2017 в 04:36
    Permalink

    Коктейли делать не будем, а вот коньячок можно попробовать, уж очень приятные составляющие, особенно у первого рецепта

    Ответ
  • 04.11.2017 в 14:18
    Permalink

    Очень интересная и познавательная статья. Каждый сможет выбрать напиток на свой вкус. И хорошо, что Вы даете еще и оформление бутылок — ведь несомненно такую бутылку видеть на праздничном столе всегда приятно!

    Ответ
  • 04.11.2017 в 16:35
    Permalink

    Мне больше понравились безалкогольные напитки: имбирь и лимонад. Полезно ! В остальном ваша статья предоставляет много вариантов вкусовых качеств алконапитков. Спасибо за труд.

    Ответ
    • 04.11.2017 в 18:57
      Permalink

      Ну а как же в Новый Год и без них?

      Ответ
  • 04.11.2017 в 19:58
    Permalink

    Интересно будет попробовать изготовить коньяк, по описанному рецепту. Должно быть напиток интересный получится.

    Ответ
    • 04.11.2017 в 20:17
      Permalink

      Получится очень вкусный

      Ответ
    • 09.11.2017 в 23:20
      Permalink

      Очень приятный на вкус

      Ответ
  • 07.11.2017 в 08:17
    Permalink

    Ликеры когда-то нравились, но уже давно крепче шампанского ничего не употребляю. Имбирный лимонад и апельсиновый — хорошие напитки, приготовленные домашним способом и без газа.

    Ответ
  • 12.11.2017 в 20:07
    Permalink

    Да….., даже подумать о таком количестве напитков страшно, а выпить…?

    Ответ
    • 13.11.2017 в 15:39
      Permalink

      Пить нужно в меру (мера — старорусская единица объёма равна 26,24 литра)

      Ответ
    • 16.11.2017 в 21:23
      Permalink

      Ну почему только на салат, может быть и торт, а также на новый 2017 не рекомендовали в меню курицу

      Ответ
  • 24.11.2017 в 21:27
    Permalink

    Интересно будет сделать самому. Почувствуй себя настоящей барменом.

    Ответ
    • 24.11.2017 в 22:36
      Permalink

      Это уж, как фантазия рызыграется

      Ответ
  • 20.12.2017 в 17:06
    Permalink

    Коньяк из водки -это интересно! Спасибо за богатое меню напитков для праздничного стола! В закладочки! ) Удачи Вам!

    Ответ
    • 25.12.2017 в 21:01
      Permalink

      На Новогоднем столе всё должно быть вкусным и красивым

      Ответ
  • 10.11.2018 в 17:10
    Permalink

    Много интересных идей, спасибо! Теперь я знаю, что должно стоять на новогоднем столе? Хотелось бы по больше рецептов безалкогольных напитков

    Ответ
Adblock
detector