Когда и как сажать капусту на рассаду в 2019 году по лунному календарю и высаживать в открытый грунт

Сегодня на повестке дня – капуста. Она пользуется популярностью среди многих садоводов-огородников. Выведено множество самых разнообразных сортов этого овоща. Есть белокочанная капуста, брюссельская, кольраби, цветная.

Кстати, а задумывались ли вы о том, что собой представляет кочан капусты. Плод это или ягода? Так вот, это ни то и ни другое. Кочан капусты является большого размера почкой. Да, да именно почкой. Самой обычной листовой почкой, которая аналогична той, что вырастает весной на деревьях, давая начало молодым клейким листочкам.

В рамках этой статьи мы разберем, какие сорта капусты лучше всего высаживать, что бы получить хороший урожай и как это правильно сделать.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Какие выбрать сорта капусты

Разновидности капусты уже приводились – это белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная, савойская, кольраби, брокколи, пекинская. Практически каждая из этих разновидностей присутствует на огороде.

Самой распространенной разновидностью капусты, выращиваемой на садовом участке, является, пожалуй, белокочанная капуста. Ее высаживает большинство огородников. Сейчас насчитывается более сотни сортов белокочанной капусты.

Выделяются раннеспелые сорта со сроком созревания — 55-60 дней после высадки рассады, среднеранние — 70-75 дней, среднеспелые — 80-120 дней, среднепоздние  — 105-110 дней и позднеспелые  — 165-180 дней. Ранние сорта высаживаются для получения летнего урожая и используются в основном для салатов. Среднеранние и среднеспелые сорта используются как в свежем виде, так и для квашения. Самыми лучшими считаются среднепоздние и поздние сорта, их хорошо хранить и можно квасить для зимнего потребления.

Из ранних сортов можно выделить такой гибрид, как Казачок F1

Высадив рассаду этого сорта, урожай можно получить уже через 40 дней. Кочан получается небольшой, плотный, весом около 1,5 кг,  без  горечи. Выращивать можно в открытом грунте и под пленкой. Сорт устойчив к заболеваниям.

Дюма F1

Один из лучших ранних сортов. Может плодоносить даже при не совсем благоприятных условиях, например, при затемнении, недостатке влаги и даже при загущенности участка. Созревает через 50 дней после высадки рассады в почву. Вес кочана правда небольшой, составляет 1,5 кг., но плотный. Как и все ранние сорта пригоден для использования в свежем виде.

Если вам нужна капуста для квашения, то лучше использовать среднепоздние и поздние сорта.

Доброводская

Это среднепоздний сорт, предназначен как раз для квашения. Кочаны округлые. Среднеплотные и весят до 9 кг. Листья сочный, имеют сладковатый вкус. Капуста устойчива ко многим заболеваниям, а так же блошкам. После сбора урожая сохранить кочаны можно в течение пяти месяцев.

Валентина F1

Это уже позднеспелый сорт, который считается лучшим среди своих представителей. Кочаны хранятся до 8 месяцев. Кочерыжка небольшая. Гибрид достаточно урожайный.

Колобок F1

Еще один поздний гибрид, который созревает на 150 день после посева. У сорта хорошие вкусовые качества, сочный лист, без горечи. Кочаны весят до 5 кг. Капуста подходит для квашения, для засолки и для свежих салатов. Хранить урожай можно даже до апреля. Устойчива к заболеваниям, поэтому можно не применять химические препараты.

Краснокочанная капуста похожа на белокочанную, только цвет у нее фиолетовый с красным оттенком, отчего так и называется. Масса кочана достигает до 5 кг. В листьях много каротина и цианина. Употребляется в основном в свежем виде, для салатов.

Калибос

Интересный сорт, кочан которого имеет не характерную округлую форму, а вытянутую, каплевидную. Кочан весит 2-2,5 кг, не слишком плотный. Листья сочные и нежные. Однако для длительного хранения капуста непригодна. Сорт среднеспелый, созревание наступает через 150 дней, холодоустойчив.

Жар-птица

Это один из новых сортов с крупными кочанами, среднеранний. Урожай можно собирать через 95-105 суток. Масса кочана составляет от 2 до 3,5 кг. Хранить можно до самой весны. Вкус хороший, кочерыжка короткая. Употреблять капусту можно как в свежем виде, так и в маринованном.

Варна F1

Если предыдущий сорт выведен у нас в России, то этот гибридный сорт выведен в Японии. Сорт является среднеспелым со сроком вегетации 120-130 дней. Капуста устойчива к засухе и может долго храниться. Весит кочан от 1,5 до 3 кг, имеет хорошие вкусовые качества, пригоден для употребления в свежем и в маринованном виде. Этот сорт является высокоурожайным, с одного квадратного метра, например, можно снять от 8 до 10 кг.

Цветная капуста по своему виду несколько специфическая, в пищу используются не листья, а соцветия. Но, несмотря на это, в капусте содержится много белка, фолиевой кислоты и витамин С.

Из ранних сортов можно отметить такой сорт, как Скороспелка

Выращивается капуста в основном в открытом грунте. Имеет сочную, мясистую головку белого цвета, в результате обладает хорошим вкусом. Срок вегетации составляет 65 дней.

Снежный шар

Капуста имеет белоснежный цвет, отчего и произошло ее название. Кочан небольшой, весит около 800 г. Достичь высокой урожайности возможно, если высаживать рассаду достаточно плотно. Для этого делаются лунки по таким размерам: 50х50 или 50х70 см. Куст у растения компактный, поэтому много места не занимает. После пересадки саженцы приживаются достаточно быстро.

Стойкий к различным заболеваниям. Срок созревания сорта составляет не более 60-65 дней.

Коза дереза

Это один из высокоурожайных и среднеранних сортов капусты. Созревание кочанов зависит напрямую от сроков высадки рассады. Если вы высаживаете капусту в марте-апреле, то кочаны созреют за 57-70 дней, если с апреля по июнь, то урожая надо ждать около 2 месяцев, а высаженная рассада в июне-июле даст урожай спустя 2 месяца.

Если вы занимаетесь рассадой самостоятельно, а не приобретаете ее на рынке, то семена высевать придется где-то в марте-апреле.

На 1 кв. метр высаживается не более 4 кустов, при этом схема высадки составляет 35 на 50 см. Урожай уже можно будет собирать в июле-августе. Вес кочана может достигать от 800 г до 1 кг. С 1 кв. м. можно снять 3 кг. Сорт является холодостойким. Используется в свежем виде и в консервированном.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста не является таким частым жителем огородов, как предыдущие разновидности. Однако и она имеет свои особенности. В частности интересный внешний вид в форме мини-кочанчиков, которыми обильно усыпан длинный стебель.

Данная разновидность капусты используется как гарнир к основному блюду, а так же ее тушат или жарят.

Весёлая компания

Это среднеранний сорт капусты. Кочан красивого фиолетового цвета. Имеет срок созревания не более 140 дней.

Сорт среднерослый, устойчив к холоду. Вес составляет 10-12 г. Урожай дружный, с одного кв. метра можно снять до 2 кг. Обладает хорошими вкусовыми свойствами.

Командор

Этот сорт является среднепоздним. Урожай можно собирать месяца через четыре, когда будет высажена в грунт двухмесячная рассада.

Высота стеблей средняя, на них образуется от 20 до 40 небольших кочанчиков весом до 15 г. Всего же с одного стебля можно получить общий вес до 0,5–0,6 кг. Вкус у сорта хороший. Если урожайность посчитать на квадратный метр, то с 10 кв. м. можно получить 20 кг.

Используют кочаны в свежем виде для салатов, замораживают, а также хорошо подходят в качестве гарниров и горячих блюд. При этом кочаны капусты долго не варятся, иначе вкусовые качества значительно ухудшатся, в результате пищевая ценность будет потеряна. Самое лучшее употребление капусты – в свежем виде, в квашеном, в различных маринадах, а также при приготовлении диетических пюре.

Содержание в капусте большого количества магния делает ее полезной для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Сорт холодостойкий, может выдерживать наступившие заморозки температурой до -7 градусов. Если же в это время прищипывать стебель, то морозостойкость растения значительно уменьшится.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Когда и как сеять капусту на рассаду по лунному календарю

Для тех, кто занимается выращиванием рассады самостоятельно, всегда встает вопрос, когда высаживать семена на рассаду. Особенно это волнует тех садоводов, кто впервые решил заняться рассадой.

Естественно, что первым делом необходимо решить вопрос о том, какие семена, каких сортов вы будете выращивать. Все зависит в первую очередь от климатических особенностей вашего региона и типа сортов, которые вы будете выращивать: ранние, поздние, средние.

Кроме того, необходимо учитывать и сроки вегетации растения, а также прорастания самих семян. Так, например, семена капусты прорастают в течение 10 дней. Далее проходит период вегетации около 45 дней. Сложив эти числа, получим, что выращивать рассаду до получения урожая придется в течение 55-60 дней. Отняв эти сроки от даты предполагаемого сбора урожая мы получим дату примерной высадки семян на рассаду. Ниже в таблице показаны сроки вегетации и высадки рассады.

Само собой, что первыми всегда сажаются ранние сорта. Во второй неделе марта можно уже высаживать семена бело и краснокочанной капусты. В середине апреля же высаживаются семена среднеспелых и поздних сортов. В это же время высаживаются и семена брюссельской капусты.

Что же касается таких видов капусты, как брокколи, цветная и кольраби, то их высаживают в три захода. Вначале это делается в середине мая, а потом через каждые 20 дней.

При высадке семян, многие ориентируются по лунному календарю. Согласно его советам, высаживать семена лучше всего в фазу растущей луны. Наиболее благоприятными днями в период с января по июль будут следующие:

• январь: 1, 5-7, 19-21, 24, 25, 28, 29;
• февраль: 8-10, 20-22, 25, 26;
• март: 10, 11, 15, 20, 21, 24, 25;
• апрель: 20, 21, 27, 28, 29;
• май: 18, 19, 24-28;
• июнь: 3-5, 10, 11, 15, 23, 24;
• июль: 8, 9, 20-22, 25, 26, 30, 31.

Грунт для рассады

Садоводы со стажем или же занимающиеся рассадой давно, используют свой посевной материал и готовят почву самостоятельно. Если вы только приступаете к выращиванию, то конечно, семена надо покупать в специализированном магазине, где приобретается и готовый грунт.

Но если вы решили подготовить грунт самостоятельно, то берем в следующих пропорциях: к двум частям огородной земли добавляем одну часть перегноя или готового компоста и одну часть торфа.

После этого грунт надо дезинфицировать раствором марганца или подвергнуть термообработке в духовом шкафу, или же просто пролить кипятком.

Следующий этап – выбор тары под рассаду. Капуста в большинстве своем требует пикировки. Если вас не смущает эта процедура, то можно высаживать в специальные рассадочные ящики. В противном случае, берем пластиковые стаканчики. Один из хороших вариантов – торфяные таблетки.

Здесь все просто, замачиваем таблетку, через 15 минут она поднимется и в лунку в центре таблетки кладем семечку, присыпаем землей. Если вы высаживаете в ящички, то делаем борозды на глубину 1 см и кладем семечки. Расстояние между ними оставляем сантиметра два. Что бы потом удобно было пикировать. Но лучше делать это в отдельные тары.

Хороший вариант — кассеты. Пикировать так же не придется. При этом глубина ячеек должна быть не менее 7-8 см.

После высадки семена поливают, накрывают все пленкой, что бы получился минипарник.

И последнее – температурный режим. Первые несколько дней: 2-3 температура должна быть не ниже +17 градусов, а потом ее можно несколько снизить до +13.

Остается теперь ждать появления ростков.

Уход за рассадой капусты: полив, подкормка, закалка

Когда появятся первые проростки, температуру можно еще понизить до +8 градусов. Рассада должна находится в хорошо освещенном месте, но не под прямыми лучами.

Основные методы ухода за рассадой в этот период включают в себя регулярный полив, подкормку, проветривание и в самом конце — закалку. Это уже перед самой высадкой в грунт.

Полив, подкормка

С поливом все достаточно просто. Земля увлажняется по мере высыхания. Что же касается подкормки, то она проводится дважды в период роста растения. Первая делается после появления первых двух листочков, а вторая – перед закаливанием. Для подкормки используются специальные минеральные удобрения. Которые можно приобрести в садовых магазинах. Также можно растворять минеральные таблетки в воде и таким раствором поливать рассаду.

Закалка

Примерно дней за 10 до пересадки растений в открытый грунт их начинают закаливать. Вначале рассаду ставят на открытый воздух примерно на полчаса. В дальнейшем это время увеличивается, а потом рассада уже выставляется и на ночь.

По окончании процедуры закаливания рассаду готовят к высадке в грунт.

Когда и как правильно высаживать рассаду в открытый грунт

За неделю до пересадки рассады ее поливают реже, но не допуская пересыхания. За два дня до высадки рассаду подкармливают удобрениями, в которых высокое содержание калия.

Готовая к высадке рассада должна быть крепкой и иметь 6-8 листиков. Ранняя капуста высаживается на грядку с конца апреля по начало мая, среднеспелая — в конце мая или начале июня, поздние сорта — с середины до конца мая.

Перед высадкой рассады необходимо подготовить грядку. Для этого грунт перекапывается, после этого в нем делаются лунки. Расстояние между ними должно быть около 40–45 см, а между рядами делается расстояние не менее 40 см. При таком подходе капуста будет хорошо расти. В каждую лунку вливается около литра воды, что бы она там стояла. Теперь ставим росток и прикапываем на уровне двух первых листочков. Теперь слегка утрамбовываем почву и садим дальше. Когда вся рассада высажена, ее необходимо обильно пролить.

Время для посадки капусты, как и для других культур выбираем пасмурное, или с утра, вечером.

Схема посадки

Разные виды капусты высаживаются по разному. Так, цветная капуста садится в шахматном порядке на расстоянии через 30-40 см друг от друга. Можно использовать схему высадки: 20-30х50-60 см.

У брокколи выращивают или основные, или боковые побеги. Для развития первых используют ту же схему, что и для цветной капусты. А для развития боковых побегов посадка идет по схеме 40-45х60 см. Брюссельская капуста высаживается, что бы в рядах расстояние было 60-70 см, а в междурядьях — 70 см.

Что же касается остальных разновидностей, то они высаживаются в зависимости от сроков созревания. Так раннеспелые сорта савойской капусты высаживаются по схем 70х30 см, а среднеспелые и поздние по схеме 70х50 см.

Скороспелые сорта кольраби высаживаются по следующей схеме 25-30х35-40 см, а поздние — – 50х60 см.

Что же касается белокочанной и краснокочанной капусты, то ранние сорта и гибриды высаживаются по схеме 30-35х40-45 см, среднеспелые – 50-60х60 см, а поздние сорта – 60-70х70 см.

Видео — «Как вырастить рассаду белокочанной капусты»

И в конце обзора небольшое видео о том как высаживать рассаду капусты и как правильно ее пикировать.

Удачи всем!