Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты салатов к дню рождения с фото


Сады России

Каждый год, у каждого человека имеется свой личный праздник, на который, у большинства, собираются друзья, родственники, чтобы поздравить с днем рождения.

Накануне, встает вопрос, чем угостить гостей, что выставить на стол, соответствующее праздничному настроению, вкусного и возможно оригинального, и даже запоминающегося.

Если с горячим несколько проще в том плане, что горячее, как правило подается одно, с десертом тоже относительно понятно – это торт со свечами, то салатов и салатиков обычно выставляется несколько. Поэтому предлагаю обратить внимание на салаты к дню рождения.

10 рецептов вкусных салатов к дню рождения

Простые и легкие салаты из овощей

Салат Греческий

salat-na-den-rogdeniya-8

В основе этого салата только свежие и сочные овощи: на 1 порцию — 1 помидор, 1 огурец, четверть сладкого красного и зеленого перца, 30 г маслин и оливок (без косточек), 20 г репчатого красного лука, 50 г листьев салата, а также 60 г сыра фета, 1 ст. л. лимонного сока, 2 – 3 ст. л. оливкового масла, четверть чайной ложки орегано, соль, перец (лучше свежемолотый черный).

Как приготовить салат, чтобы он ничем не отличался по своему вкусу и полностью соответствовал греческой кухне.

  • Листья салата нужно хорошо промыть, обсушить и нарвать (не резать) на мелкие кусочки.
  • Овощи – перцы, огурец, помидор нарезать крупными кубиками, пополам разрезать оливки и маслины.
  • Приготовленные овощи сложить на тарелку, сбрызнуть лимонным соком, посолить, добавить масло, слегка перемешать.
  • Сыр нарезать тоже кубиками, разложить сверху, обсыпать орегано и перцем.

Еще больше рецептов разных Греческих салатов читайте на странице Классические рецепты Греческих салатов

Овощной салат-нарезка

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецептыСалаты на день рождения. Простые и вкусные рецептыСалаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

 

 

 

 

 

В этом салате можно использовать любые овощи, имеющиеся в вашем доме – свежие помидоры, огурцы, редис, салат и т.д. Маринованные и консервированные овощи, с добавлением фруктов и ягод.

Все зависит от вашего умения, желания и вашей фантазии. Такое блюдо будет настоящим шедевром и украшением стола, наверняка, очень понравится гостям. Конечно на такие шедевры уйдет достаточно времени, но я думаю это того стоит.

Попробуйте, у вас получится.

Салаты с рыбой и морепродуктами

Винегрет со слабосоленым лососем

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Прежде чем начинать непосредственное приготовление винегрета, вам придется сделать дополнительную подготовку продуктов.

  • Запечь овощи – 2 свеклы, 2 картофелины, 1 большую морковку вымыть, завернуть в фольгу и запечь при температуре 190 градусов в духовке. Время запекания свеклы – 1,5 часа, картофеля, моркови 50 – 60 минут.
  • Приготовить заправку – для этого смешать 40 мл розового винного уксуса, 110 мл оливкового масла, 30 г неострой горчицы, 1 ст. л. порубленных каперсов, свежемолотый черный перец и соль, хорошо все это взбить вилкой.

Приступим к приготовлению самого винегрета.

  • Запеченные овощи и 1 зеленое яблоко очистить и нарезать кубиками.
  • Отдельно хорошо смешать свеклу с третьей частью соуса.
  • В глубокую миску ссыпать картофель, морковь, яблоко, добавить измельченную красную луковицу, мелко нарезанные 6 – 7 перьев зеленого лука, 130 г нарезанного кубиками филе слабосоленого лосося и 3 зубчика растолченного чеснока.
  • Залить оставшимся соусом, перемешать и оставить на 1 – часа настояться.
  • Перед подачей смешать свеклу с остальной частью винегрета, украсить веточками укропа, дольками лимона.

Крабовый оливье в песочных корзинках

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Чтобы приготовить этот салат вам нужно приобрести 10 – 12 небольших песочных тарталеток.

Из продуктов понадобится:

250 г картофеля, 150 – 200 натурального крабового мяса, 2 маринованных огурца, 2 свежих огурца, 70 г зеленых оливок, красная луковица, 40 г каперсов, небольшой пучок зеленого лука, 50 – 60 г красной лососевой икры, 5 – 6 перепелиных яйца, 2 куриных яйца, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. сока лимона, 120 г оливкового масла, 1 ч. л. сахара, соль, свежемолотый перец.

Очищенный картофель нарезать кубиками и отварить на среднем огне 5 – 7 минут, слить и охладить.

  • Огурцы очистить от кожуры и семян и превратить в огуречные кубики.
  • Лук (репчатый, зеленый), оливки, каперсы мелко нарезать.
  • Крабовое мясо аккуратно нарезать на небольшие кубики.
  • В кастрюле смешать все приготовленные продукты.
  • Сделать соус, для чего блендером на максимальной скорости в течение 2 минут взбить масло, горчицу, лимонный сок, куриные яйца, сахар, соль, перец.
  • Залить соусом салат, перемешать, разложить в тарталетки и украсить половинками отваренных перепелиных яиц и красной икрой.

Салат из креветок в сырной корзиночке

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Для начала приготовьте сырные корзиночки.

  • Натрите на крупной терке 50 г сыра, посыпьте белым молотым перцем.
  • Разложить на разогретую сковороду, смазанную маслом сыр небольшими блинчиками, после того, как сыр сплавится, аккуратно снять и надеть на перевернутую чашку или форму, придав вид корзиночки.

Далее готовим салат. Вам нужно:

50 г варено-мороженных креветок, ½ авокадо, 1 огурец, 3 ст. л. красной лососевой икры, 1 ст. л. майонеза, салатный микс, сок лимона.

  • Креветки разморозить, очистить.
  • Авокадо – очистить, отделить косточку, нарезать тонкими ломтиками.
  • Огурец порезать тонкими дольками.
  • Все это соединить, сбрызнуть лимонным соком, добавить икру и заправить майонезом, аккуратно перемешать.
  • Салатные листья промыть и нарвать на маленькие кусочки.
  • В корзиночки разложит салатный микс, полученную смесь и поставить охладиться на 15 – 20 минут в холодильник.

Красивые и вкусные салаты для украшения праздничного стола вы можете посмотреть здесь.

Вкусные салаты с мясом

Салат-торт с курицей и грибами

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

На приготовление 10 – 12 порций этого вкусного салата вы затратите примерно 1ч 40 минут.

Состоит он из продуктов: курица 1,5 кг, шампиньоны консервированные 400 г (можно использовать свежие, либо даже лесные грибы), сыр твердый 300 г, яйца отваренные 4 шт, масло растительное 2 ст. л., лук 2 – 3 головки, майонез 400 г.

  • Сначала приготовим курицу, для этого ее нужно отварить, очистить от кожицы и отделить от костей, мясо мелко нарезать и перемешать с половиной майонеза.
  • Обжарить грибы, для этого сначала обжарьте мелко нарезанный лук на масле до золотистого цвета, порезать в него грибы и жарить, перемешивая, 20 минут.
  • После того, как грибы остынут, перемешать их с оставшимся майонезом.
  • Яйца и половину куска сыра, натрите на крупной терке, отдельно оставшийся сыр на мелкой.

Теперь будем сооружать слоеный торт. Слои раскладываются по порядку: половина куриного мяса, половина яиц, половина грибов, крупно натертый сыр, далее слои повторяются, сверху насыпать мелко натертый сыр.

Полученный слоеный салат-торт поставить на 2 часа в холодильник.

Подавать его можно порционно, предварительно нарезав, либо предварительно разложив по формочкам.

Салат-коктейль с курицей

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Этот салат будет красиво смотреться разложенный порционно в большие стеклянные бокалы.

  • Для его приготовления порежьте кубиками 150 г подкопченной куриной грудки, 1 помидор, 1 огурец, посолите и поперчите черным и красным перцем.
  • Сделайте соус из 50 г майонеза, 50 г простокваши, 1 ч. л. соевого соуса и ¼ ч. л. столового хрена.
  • 50 г листьев салата порежьте кусочками.
  • В большие бокалы разложите листья салат, куриный салат, полейте соусом и украсьте половинками помидорок черри и зеленью.

Салат-коктейль из языка

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Этот салат можно готовить тоже порционно и раскладывать по креманкам или большим стеклянным стаканам.

Для его приготовления нужно сделать следующее:

  • Приготовить ½ банки зеленого горошка.
  • 1 сладкий болгарский перец запечь в духовке, очистить от кожицы и порезать на кубики.
  • 4 маринованных корнишона порезать кружочками.
  • 2 вареных яйца порезать кубиками.
  • 200 г шампиньонов предварительно отварить в подсоленной воде, остывшие порезать дольками.
  • 150 г отварного говяжьего языка порезать соломкой.
  • Сделать соус, смешав 100 г майонеза, 1 ст. л. кетчупа и ½ ч. л. горчицы.
  • Разложить по креманкам или стаканам слоями, при этом промазывая каждый слой соусом – грибы, корнишоны, сладкий перец, язык, зеленый горошек, сверху яйца.
  • При подаче украсить зеленью.

Соус можно сделать более острым если добавить 1 – 2 дольки давленного чеснока, а вместо горчицы использовать острую аджику.

Простой салат «Нежный»

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Этот салат чем-то напоминает оливье, но какой же стол без традиционного салата.

  • Сладкий красный и желтый болгарский перец по 1 шт, 300 г ветчины, 1 банка консервированных кальмаров, 3 огурца, 1 банка маринованных шампиньонов, 5 вареных яиц – все это нарезается небольшими кубиками, смешивается и заливается майонезом.
  • Выложить в салатник и украсить зеленью.

Мясной салат «Большой театр»

Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты

Приготовьте 7 сваренных яиц, по 150 г твердого сыра и сливочного масла, масло заморозьте в морозилке, 100 г ядер грецких орехов, 300 – 400 г вареного мяса, 2 средних вареных свеклы, соль, майонез.

  • На крупной терке по отдельности натрите мороженое масло, яичные белки, сыр, свеклу, на мелкой – желтки.
  • Мелко нарезать мясо, лук, орехи измельчить.
  • Укладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом – яичные белки, лук, тертый сыр, орехи, мясо, масло, свекла.
  • Сверху одну половину смазать майонезом, вторую посыпать тертыми желтками.

Много рецептов вкусных и красивых салатов мною опубликовано здесь. Популярный салат из крабовых палочек с кукурузой.

Если же у вас не стоит вопрос о торжестве, и нет желания готовить что-то особенное, посмотрите рецепты  вкусных, простых и полезных и рецепты низкокалорийных и витаминных салатов.


Комментариев к статье: 3
  • 06.03.2017 в 23:02
    ссылка

    Салаты на стол имениннику, впрочем здесь так много разных салатов опубликовано — есть из чего выбрать. Бери и готовь.

    ответить
    • 06.03.2017 в 23:13
      ссылка

      Выбирайте и готовьте, порадуйте красивыми и вкусными салатами именинников

      ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *