Классические рецепты Греческого салата. Салат с сухариками и курицей


Греческий салат является самым известным салатом, к тому же существует много вариантов его приготовления.

Используют различные виды заправок, а также применяют компоненты, которые не предусмотрены в оригинальном его исполнении, так называемом – классическом рецепте.

Классический Греческий салат

Главная вкусовая составляющая этого салата – сыр фета, приготовленный из козьего или овечьего молока, он похож на твердый творог и дает оригинальную кислинку.

Также этот салат нельзя испортить большим количеством маслин, в Греции предпочитают их с косточками, но у нас этот маленький нюанс как-то не прижился и предпочитаются маслины без косточек.

Огурцы в Греции при приготовлении этого салата всегда очищаются от кожицы, чтобы исключить возможное попадание горечи

Греческий салат с курицей и сухариками, пошаговый рецепт

Греческий салат с курицей

Приступим к созданию этого красивого и вкусного малата

Греческий салат с курицей

Для его приготовления сначала приготовим неосновные компоненты

Греческий салат с курицей

Отварите куриную грудку до готовности, не более 10 – 15 минут, остудите и порежьте ее на кубики

Если вы хотите, чтобы салат получился посытнее, вы можете сначала сырую грудку порезать на кубики, а потом обжарить ее на растительном масле

Греческий салат с курицей

Берем булку белого хлеба, отрезаем 2 – 3 ровных куска, толщиной 1 см, обрезаем с них корку и нарезаем на равные кубики, их следует подсушить в духовке

Греческий салат с курицей

Либо, чтобы было сытнее обжарить в сковороде на растительном масле

Больше ничего подвергать термической обработке не нужно, поэтому можно начинать сборку салата

Греческий салат с курицей

Первым делом нужно хорошо вымыть листья салата, а потом высушить

Греческий салат с курицей

Листья салата целиком выкладываем на тарелку, готовить салат лучше порционно, не делать его большими порциями и впрок

Греческий салат с курицей

Далее главные составляющие – огурцы и помидоры, нарезать их можно кубиками, ломтиками, кому как удобнее

Греческий салат с курицей

Выкладываем помидоры прямо на салатные листья

Греческий салат с курицей

Нарезаем огурцы и кладем их сверху помидор, здесь нет каких – то регламентов, сколько чего в салат нужно, что вам больше нравится то и кладите в большем количестве

Греческий салат с курицей

Сладкий болгарский перец очищаем от плодоножки, семян и нарезаем тоже кубиками и раскладываем в салат

Греческий салат с курицей

Далее идет лук, нарезать его рекомендуется как можно тоньше, использовать лучше лук сладких сортов, отправляем его в салат

Все овощи подсаливаем, перемешивать его не надо

Греческий салат с курицей

Выкладываем курицу

Все овощи подсаливаем, перемешивать его не надо

Выкладываем маслины, для этого лучше взять черного цвета и без косточек

Все овощи подсаливаем, перемешивать его не надо

Следующим компонентом салата будет сыр фета, можно использовать и обыкновенную брынзу

Все овощи подсаливаем, перемешивать его не надо

Нарезаем его также кубиками и выкладываем на салат

Все овощи подсаливаем, перемешивать его не надо

Сверху укладываем хлебные сухарики

Все овощи подсаливаем, перемешивать его не надо

Сбрызгиваем все оливковым маслом

Все овощи подсаливаем, перемешивать его не надо

Посыпаем сухими прованскими травами, можно посыпать оригано

Все овощи подсаливаем, перемешивать его не надо

Салат готов. Надеюсь в данном исполнении он вам понравится даже больше чем Греческий салат в классическом исполнении.

Предлагаю еще несколько рецептов этого салата и начнем с оригинального, с классического

Рецепт классического Греческого салата с фетой

Классический греческий салат

В основе этого классического или как говорят оригинального Греческого салата только свежие и сочные овощи. Читать далее…

Рецепт Греческого салата с пекинской капустой

Греческий салат с пекинской капустой

В этом салате используется пекинская капуста вместо листьев салата

Греческий салат с пекинской капустой

Состав этого Греческого салата

Греческий салат с пекинской капустой

Нарежьте пекинскую капусту тонкими полосками толщиной примерно 0,5 см

Греческий салат с пекинской капустой

Вымойте и обсушите огурцы, нарежьте их половинками кружочков

Греческий салат с пекинской капустой

Помидоры нарежьте небольшими дольками

Греческий салат с пекинской капустой

Сладкий перец очистите от семян и нашинкуйте соломкой

Греческий салат с пекинской капустой

Из маслин удалите косточки или используйте готовые без косточек

Греческий салат с пекинской капустой

Лук нарезать кольцами, можно нарезать полукольцами

Греческий салат с пекинской капустой

Сыр фету измельчить кубиками

Греческий салат с пекинской капустой

Собрать все овощи в одну салатницу, добавить соль, перец, полить растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком.

Все перемешать – Приятного аппетита!

Рецепт Греческого салата с необычной заправкой

Греческий салат

Этот рецепт отличается от классического салата тем, что для него делается оригинальная и очень вкусная, ароматная заправка

Греческий салат

Сам салат готовится стандартно – все овощи порезать: листья салата нарвать кусочками, огурцы – кубиками, помидоры – кубиками или тонкими дольками, сладкий перец – соломкой, лук – тонкими полукольцами, маслины освободить от косточек

Греческий салат

А вот заправку салата сделаем из оливкового масла, нерафинированного Extra virgin, дальше будут травки – это базилик, розмарин и оригано, именно они придают салату оригинальный вкус. Также понадобится лимонный сок либо бальзамический уксус.

Греческий салат

Готовим заправку для салата, выжимаем из лимона сок

Греческий салат

Смешиваем сок с оливковым маслом

Греческий салат

Добавляем в соус не полную чайную ложку базилика, столько же оригано и чуть меньше половины чайной ложки розмарина. Все перемешиваем и даем немного настояться

Греческий салат

Теперь нарезаем сыр фета, вместо него можно использовать тофу, для этого перед нарезанием, тофу следует замариновать в заправке либо в соевом соусе с травами

Греческий салат

Раскладываем сыр на салат, перемешивать не нужно, иначе сыр может раскрошиться, добавляем соль, перец и поливаем приготовленной заправкой.

Как приготовить Греческий салат с брынзой – видео рецепт

 



Комментариев к статье: 8
  • 20.12.2016 at 02:02
    ссылка

    Всегда считал, что этот салат готовится только из овощей, стоит попробовать с курицей и сухариками

    ответить
  • 20.12.2016 at 09:03
    ссылка

    Да, правильно подмечено, готовить надо так, чтобы подать сразу на стол, а то сухарики если салат постоит размокнут и получится ерунда. Я добавляю в салат сухарики Хрустим со сметаной и сыр натираю на терке, помидорчики использую маленькие, тоже получается очень вкусно и что самое главное греческий салат приготовленный в любом виде очень сытный и полезный.

    ответить
    • 21.12.2016 at 12:55
      ссылка

      А самое главное, получается очень вкусным

      ответить
  • 20.12.2016 at 14:06
    ссылка

    Я почему то тоже считал, что салат только из овощей, но ошибался, надо где-то попробовать с сухариками, кто пригласит?

    ответить
  • 20.12.2016 at 16:13
    ссылка

    Этот салат лучше готовить небольшими порциями, и сухарики не размыкают, фета не рассыпается, и быстро съедается.

    ответить
  • 22.12.2016 at 03:13
    ссылка

    Часто приготавливаемый салат, но всегда готовили без сухариков, попробую обязательно.

    ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *